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多少年来,大卖场(又称“超市”)在中国城市居民的生活中扮演了极为重要的角色,甚至改变了中国人的生活方式。但如今,它们的命运正悄然发生着变化。
今年五一过后,位于上海静安区的乐购镇宁店超市将在5月31日正式关闭的消息,引起了国内各界的极大关注。去年,乐购在国内连关4店,从而引发“超级卖场模式断路”的大讨论。更有分析人士指出,在中国,超级大卖场一站式服务的思路该换换了。
5月27日,记者来到了上海静安区永福路上的这家乐购镇宁店超市。在来的路上,记者随机采访了住在超市附近的几位居民。家住镇宁路285弄的姜老伯今年已经74岁了。每天早上七点半超市开门,姜老伯都要来这里买菜,步行3分钟就能到,这已经是他10年的生活习惯,恰恰乐购镇宁店超市今年也开了10年。这个月底超市就要关门了,姜老伯心中不舍,他告诉记者:“我孙子出生的时候我就在乐购买菜,买鸡鸭鱼肉都放心,他们的蔬菜有的比菜场里卖的还便宜,从没有发现过短斤少两问题,关键是超市里面东西卖的干净。现在我孙子都读小学了,以后买菜又是个麻烦事。”
工作在长宁区某五星酒店的范佳宇夫妇都是80后。因为下班乘车公交车的站点刚好路过这家乐购超市,他们俩总要买点东西回家。这已经成为小夫妻俩健身锻炼的习惯了,这几天听说要关店了,生性浪漫的范佳宇还让妻子在超市里手推车购物拍了张照片。他告诉记者:“去年开始,我们除了食物还在超市买,日常生活用品基本上都网购了。但是只要有空,我们俩晚上吃完饭依然会到超市里面散散步,有时可能就是买根雪糕吃吃,但是那感觉还是很好的,现在关门了,不知道这块地方以后开什么店,我们晚上能再去哪里溜达?”
当记者来到乐购超市时,用“狼藉一片”形容也不为过。超市门口堆满了各种建筑垃圾,工人们不停地搬运各种货品。超市入口旁的卷闸门全部关闭,只有上下两部自动扶梯还在运转。一幅巨大的告示牌摆在醒目的位置,告示上称,该店于5月31日因租金到期关门,已经成立工作小组,会员积分即将清零,会员在关店前可凭有效身份证件换取现金抵用券。
记者来到地下一层,空荡荡的营业大厅里看不出昔日人来人往的景象,记者数了数,收银机一共有27台,也许只有这27台收银机才能告诉你这个超市过去的繁忙与喧嚣。
当记者来到积分兑换台时,只有寥寥两三人排队。按照规则,450分换3元现金券,以此类推。现场有位周先生会员卡里几年下来攒了4000多分,换了8张面值3元的现金券,这些现金券可在乐购的其他店面使用。周先生有些想笑,他说:“原来这几年的光顾,只换来了24块钱。”记者询问工作人员,根据前来兑换会员卡积分的数量初步计算,有6万左右的附近居民办理了会员卡。
记者从商家那里了解到,乐购镇宁店超市营业面积1万平方米,其中自营面积5600平方,商店街租赁户营业面积4400平方。超市全店有正式员工182人,厂家促销员200多人,整个超市经营商品超过1万种,日平均营业额在45万元人民币左右,周末有时可以达到60万元。[详细]
5600平方的营业面积按照乐购总部标准只能是一家中型超市,这样一家经营状况一直不错的超市也赢得了周围附近居民的喜爱。但是为什么要关门?乐购中国总部公共事务部的负责人介绍,此次关店是因为该店同业主签署的租赁合同到期,业主随后拟对该物业的商业运营模式和经营结构进行改变。该负责人表示,将继续在上海乃至全国调研选址开店。下一家新店已经选定在距离镇宁店两公里距离的宁夏路开店。至于关店是否因为业绩不佳?对此该负责人表示,乐购不对市场传闻做出评论。
据记者了解,乐购镇宁店超市除去每个月固定的营运成本以外,流动成本支出高达几十万,其中最高的是电费,可达30万元左右。而附近居住的大量老年人群体,日常购买的主要是食品,购买力不强。在这个区域,超市的营销模式显然不符合市场需求现状。
在记者采访中,看到超市周围商店街的20几家商铺中已经有很多家在拆卸门面,清仓处理甩货。还有几家商铺依然坚持营业,用他们的话说是“怎么也要守到31号最后那一天”。
今年33岁的小沈来自安徽,8年前他在乐购镇宁店超市以每月1000元的价格租下了一间5平方米的小屋,开了间修鞋小铺。随着附近居民的知晓率越来越高,小沈已经从当初的修鞋、修伞逐步发展成配钥匙、上门开锁和皮鞋美容的综合业务,经济收入也是连年上涨。2009年最高的时候,一天的营业额可以高达4000元。从2010年开始,这间5平方米的小铺租金也从1000元涨到了2000元。即使涨了租金,小沈算了算凭着自己的勤劳和固定客源,依然是有钱赚的。但是现在关店,虽然是提早两个月告诉了他,小沈依然还是有些迷茫。他也曾想在今年3月份合同到期的时候另选地方,但是乐购方面提出若此时离开,押金1万元不退,如果能够坚持到关店再走,乐购将在新店面或者全市24家店面中给予小沈优先选择权,基于这样的条件,小沈坚持到了今天。
在记者采访中,小沈不时地打电话给老客户通知他们这一两天趁关店前来取放在铺子里的鞋。凌乱的各色皮鞋中,小沈养了一只画眉,这只快乐鸟蹦蹦跳跳,显然不知道主人在发愁什么。
像小沈这样选择坚持的店铺占到了三分之二。另据记者了解,乐购镇宁店超市自有员工选择离开的也占到了三分之二。
张丽丽(化名)是自己主动选择离开的。27号当天依然还在自己的岗位上,她告诉记者,做到29号她就可以回家了,目前打算先休息。当公司HR告诉她超市即将关店时,她面临两个选择,一是听从公司安排,再到乐购其他店面继续以前的工作,二是拿到一笔补偿金另找工作,她选择了后者。
虽然计算方式一样,但是因为每个人的工作年限不同,补偿金有高有低。当着同事的面,张丽丽没有告诉记者具体的数目,但是到了晚上,她给记者打来电话,细细地算了一笔账,因为自己在这家超市有3年的工龄,按照统一的计算公式,她所拿到的补偿超过了1万元,这个结果对于今年46岁,只有高中文化的她已经很满意了。
记者也从乐购相关部门了解到,目前为止,还没有发生对补偿不满意的现象。[详细]
数据显示,乐购已将关注重点从中国市场的五个地区缩减至三个地区,并且选择开设租用场地型的超市,而非投入更多的资金开设自有物业型的购物中心,同时还涉足在线销售以及便利店作为补充。乐购方面表示,关店并不代表公司不看好中国市场的发展,中国仍然是乐购具有战略意义的市场。不过值得一提的是,去年开始,大卖场在中国的处境已经变得艰难。
除了乐购,近期沃尔玛也在全国范围连关了3家门店。外资零售商节节败退?大卖场业态是否盛极而衰?中投顾问产业与政策研究中心零售行业研究员杜岩宏认为,外资商家在进入中国后疯狂扩张,在全国重点城市核心商圈密集布点,大卖场业态一站式的购物、舒适的环境一度帮助外资商家牢牢把控住消费市场。然而近年来人工租金成本的上涨,特别是核心城市,其上涨的幅度和速度让以大卖场业态为主的外资巨头们承受着巨大的压力。与此同时,电子商务的冲击日渐明显,一线重点城市交通发达、物流配送方便,使之成为受电子商务冲击最大的区域。外有激烈的竞争、内有不断上涨的成本,门店关闭、调整业态与布局是外资巨头们不得已的选择。
渠道不再是决定商家盈利能力、市场竞争力的最主要因素,电子商务打破了这一传统。居民收入水平的提升和城镇化的推进,大卖场不再是消费者最为钟爱的业态,社区超市、购物中心、电子商务逐渐成为了新宠。
不管是消费市场的转移、消费渠道的转变,还是电子商务的冲击,消费者需求的改变是这所有一切改变的核心。零售业是一个注重细节、注重服务的行业,零售商家若想把控住市场,则必须适应消费者的这一消费习惯,在市场定位、业态选择、区域布局等多方面,根据自身的特点和优势进行调整改变。
杜岩宏还说:“就业态上来看,大卖场逐渐不被消费者所待见,针对社区的便利店、社区超市因其便利性更受到了消费者的青睐。因此,商家在业态的选择上,必须要根据当地的消费水平以及自身的定位,进而选择满足消费者需求的业态。
上海市商业经济研究中心主任齐晓斋认为,随着电商的增多及其发展越来越成熟,很多商品在网上都可以买到,造成对线下卖场的冲击,一些大卖场选择关店也很正常。大卖场进入中国已近20年,“确实现在应该有所调整了。”齐晓斋说,“国外很多大卖场仍经营得很好,各种业态各有其价值,关键还是要变。大卖场根据自身和周边环境的不同可以‘做小’或‘做大’转变思路”。“做小”是指缩小经营场地,将一部分场地转租给别人,可以降低成本。而“做大”则是指增加服务功能,比如“购物中心化”,加入百货、数码、黄金饰品、进口商品区等新的商品类别;或者做实实在在惠民的农超对接项目,以及推出针对社区居民的服务项目等。 [详细]
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