零售：第四次分拣包装后，苹果价格达到最高

　　账本：超市成本未知

　　成本环节：场地物业租金、人力、水电税收及各项管理费用

　　发生地：嘉兴 上海水果超市及百货卖场

　　和上述环节相比，从批发市场到零售卖场，苹果的提价之路开始变得分外神秘。

　　12月2日上午，嘉兴市内最大的一家水果连锁超市位于水果市场六区的配货部里，工作人员正围在操作台前，在对刚从市场里批发进的甘肃特级红富士进行分拣，并在分拣的同时给每一个苹果贴上标签，并套一层白色网膜。旁边，就是已经完成分拣和再加工（包装、贴标）的陕西彬县苹果－－凌晨刚刚从彬县拉进市场，采购主管透露，他们2块3进货，到超市里卖4到5元。12月3日中午，记者在嘉兴市凌公塘路的一家该品牌连锁超市里看到这一批次的苹果，售价分别为4块5和4块8。

　　记者发现，在这家超市里，苹果被分为以下几个不同档次：陕西红富士，按售价分为4块5和4块8两种；精品陕西红富士，分为6块8和6块6两种；精品甘肃红富士分为12块8和12块5两种；另外还有一种正在促销的卖相极为普通的苹果，促销价也高达3块2毛8。

　　毫无疑问，如此大幅度的提价与工作人员在操作台上的这次分拣再加工关系重大。再前三次分拣的基础之上，这次分拣可谓优中选优，加上超市的投入成本，卖到高价变也不难理解。同时超市里的苹果如此精细的价格之分，实际上也是分拣之后的必然，“好的卖高价，次的卖低一点”，市场里的一位批发商向记者透露。

　　上述超市直属嘉兴水果市场，市场副总杨秀林透露，即便卖到这么高的也不挣钱，连锁超市场地租金高，另外还要人员工资等，“卖4块多，也不挣钱”。

　　而在嘉兴市老城区三水湾，几家临街水果店里，陕西苹果卖相和上述超市里4块5的苹果相当，但售价却更是高达6块到7块。

　　百公里之外的上海普陀区山华水果批发市场里，各种水果的批发价格均高于嘉兴市场大约5毛钱左右。陕西“延安富士”（箱装）批发价4块3，筐装的洛川苹果批发价为3块5。同样位于普陀区铜川路的乐购超市真北店里，特级陕西红富士的标价则高达9.8元。这一价格是截止目前记者在嘉兴、上海、西安等地大型超市里采访发现最贵的。

　　另外，记者采访中所涉及的超市及水果店内，所售苹果都未在价格标签上标明具体的产地和等级，“言及陕西必洛川”的现象比比皆是。同时记者此次全程追访发现，也并未见政府或第三方组织对苹果进行质量评级，商家所谓“精品”、“特级”全是自己贴标。

　　至此，从陕西果园到都市卖场，70起步价格仅1块6的苹果，在历经3400里路后，等吃到长三角都市人群嘴里的时候，已然升值至4块5乃至9块8，但其实，苹果还是那个苹果。

　　延伸阅读：

　　陕西关中苹果滞销调查：政策不扶持不鼓励 或迟早被淘汰