市场批发：卸货时完成第三次分拣

　　账本：市场管理费270元，卸货人工费用400元，代销商收取3％提成＋每筐2元。

　　成本环节：管理费、人力、市场租金、税收等

　　发生地：嘉兴果品市场

　　嘉兴水果市场创办于1992年，集果品批发、包装、加工、运输、配送为一体的大型水果批发市场。辐射整个华东，全国十大果品批发市场之一。目前，陕西苹果在该市场约占到三分之一。

　　直到12月2日凌晨4点，专门负责在嘉兴铺货的小邱（果商老邱的儿子）才通知陈大伟可以进场卸货了。从嘉兴果品市场西大门进场，需要向市场缴纳进场费。进场费根据市场当日统计的陕西中档红富士苹果均价2块6计算，16顿货，那么其总售价的千分之四即进场费用，270元。而这个费用则需要小邱来承担。

　　他需要承担的另外一个费用则还有卸货工人的工钱。980筐苹果，卸一筐苹果4毛钱，总共约400元。值得注意的是，在市场里的这一次卸货，实际上完成了自收购之后的第三次分拣－－缷果工人从车上搬下苹果后，需要严格按照苹果筐上的75、80、85、90、95等不同标签分别码放，各地次一级批发商以及超市配货商在看货时，老板的要价也因此不等。

　　其中大部分90、95苹果进入大型超市卖场，而75、80、85这样的小果径苹果则经过二次批发后，分散进各级蔬菜水果市场。

　　那么，小邱和批发市场里的批发商又是怎么合作的呢？

　　和小邱合作的“苏东胖子果品批发部”在嘉兴水果市场里有两家店，分别在3区和6区，这种批发商有一个总称叫“当头”（音），他们并不进货，只是替小邱这样的果商代销，从中提取3％的提成，另外每售出一筐苹果，提成2元。

　　据嘉兴水果市场副总经理杨秀林介绍，仅“苏东胖子果品批发部”在三区不到150平米的店铺，一年的租金和水电费用超过10万元。

　　卸货持续了1个多小时，此时天已放亮。陕西彬县13吨苹果历经1700公里、28个小时终于来到长三角的发市场上。小邱说，卖的慢的话这13吨苹果需要一周左右时间，快的话3天时间就可卖完。按照市场12月2日给出的陕西红富士均价，筐装为2块6（箱装红富士苹果为3块2）。

　　另据央视网记者走访统计，12月2日至3日，市场上的普通陕西红富士苹果75、80标准批发价不高于两元，95及以上标准批发价也仅徘徊在2块5和2块6之间；洛川的特级85、90苹果批发价则徘徊在3元附近（外包装上，多了一层白色的网膜，而其在洛川地区的收购以70起步，价格2块1左右）。

　　同时记者发现，市场里售价最高的苹果为新疆的冰糖心苹果，批发价为每斤4块到4块5不等，甘肃特级苹果的批发价也超过陕西洛川苹果。

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