改善机体的营养状况以及食物的营养平衡。机体营养状况良好，可以增强人体免疫功能，有利于抵抗外来有害物质的侵害，或缓解毒性。

　　增加膳食纤维的摄入。膳食纤维可以减缓重金属吸收的速度。

　　增加优质蛋白质的供给。增加蛋氨酸和胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可有效地阻止和减轻中毒症状。牛奶、鸡蛋、豆制品等可起到保护作用。

　　增加维生素C的摄入。维生素C是强还原剂，能使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，后者与有毒物质结合使其排出体外，从而起到解毒作用。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C。

　　增加无机盐的摄入。无机盐进入体内的吸收利用与其价态有关，特别是相同的价态有相互竞争的抑制作用。锌、硒可拮抗镉的毒作用。

　　多喝茶、多吃豆类。茶多酚是茶叶的主要成分，而多酚结构对重金属有较强富集作用，有利于减轻重金属对人体产生的危害。除茶叶外，豆类也富含酚类物质，在膳食中应增加豆类的摄入。

　　控制脂肪的摄入。有的重金属如汞亲脂性强，过多的脂肪可促进其毒作用。