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昆明将利用3个月时间开展大检查、大排查、大整改专项行动 “一把手”担当食品安全第一责任人
昨日，昆明市政府办公厅发出《关于开展全市食品安全专项整治的紧急通知》（以下简称《通知》），昆明市将利用3个月时间，深入开展食品安全大检查、大排查、大整改专项行动。
《通知》指出，食品安全事关百姓身体健康和生命安全。近期，昆明市一些地方的不法分子利欲熏心，在食品中添加有毒有害物质及乱用食品添加剂，给消费者的生命和健康造成严重危害。昆明市个别地方、个别部门食品安全措施不落实，存在食品安全隐患，导致近期旅游团队食物中毒事件频发，给昆明市旅游城市形象造成不良影响。
《通知》要求，各地、各有关部门主要负责人是食品安全工作的第一责任人，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层抓落实。从现在开始，利用3个月时间，深入开展食品安全大检查、大排查、大整改专项行动。一是抓好自纠自查。5月下旬，认真对食品安全大检查、大排查、大整改确定的工作任务进行自查，对排查出的问题，制定整改措施，明确责任部门和责任人，落实整改的具体任务和目标。二是做好执法检查、隐患排查和依法查处工作。6月，各地、各有关部门要在自查自纠的基础上，加大查处力度，严厉打击危害消费者健康的各类食品安全违法行为，确保食品安全整顿工作取得实效。三是抓好整改落实。7月，进一步落实企业主体责任和监管责任，加强巡回监督指导，注重解决食品安全突出问题，提高食品安全监管能力和水平。
重点抓好六个方面的工作
重点抽检分散农户种植蔬菜中是否含有高浓度农药，重点抽检饲料和畜禽产品中瘦肉精和莱克多巴胺等，重点抽检水产品中孔雀石绿等
食用农产品种植、养殖专项整治工作
加强食品生产和食品添加剂生产专项整治工作
加大抽检检验工作力度，排查非法炼制“地沟油”、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。严厉打击使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。坚决取缔不合格的食品加工小作坊
食用农产品、食品流通经营和食品添加剂经营专项整治工作
重点检查索票追溯制度和动物产品的检疫合格证，重点检查食品进货查验和记录制度，重点检查食品添加剂经营企业的添加剂标签和生产许可证、检验合格证等
餐饮服务、旅游团队定点接待餐饮单位和集体食堂专项整治工作
重点检查旅游团队定点接待餐饮单位和集体食堂餐具消毒、食品添加剂食用等，杜绝来昆旅游团队发生食物中毒事件，杜绝“地沟油”回流餐饮服务环节
畜禽屠宰专项整治工作
检查畜禽屠宰点肉品检验、产地和屠宰检疫情况，排查肉制品是否屠宰注水或注入其他物质，出售和屠宰的畜禽是否是病畜禽，做好肉品瘦肉精的抽检工作，严厉打击注水牛羊肉等违法行为
“地沟油”专项整治工作
排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，重点排查经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，严厉打击使用“地沟油”等非食用物质生产食品的违法犯罪行为
傅碧东（昆明日报）
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