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营养师:餐后立即吃水果纯属浪费

发布时间:2012年07月17日 15:46 | 进入复兴论坛 | 来源:京华时报 | 手机看视频


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  人们在酒足饭饱后,吃些水果感觉非常不错。不过专家表示,吃水果应该和饭菜隔开一段时间。饱食后接着吃水果,不仅不利于水果中营养成分的吸收,还容易给肠胃造成负担。

  北京朝阳医院营养师宋新表示,吃正餐后,各种蔬菜、主食在胃里还没有被完全消化的时候,再吃水果的话,水果中的营养物质无法被肠胃充分吸收,造成浪费。而且,水果是生冷食物,在刚刚吃了热的饭菜后马上进食,会让肠胃不适。这是其一。其二是饱食之后吃水果,所含果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀腹泻等肠胃不适症状。

  水果到底什么时候吃最好呢?专家表示,饭前1小时或者饭后1小时最好。水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。另外,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。此外,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

  一日三餐中,尤以早餐后1小时吃最健康。上午九、十点钟的时候,补充一些含糖量高的水果,能够迅速转化成能量,让人充满精神。而晚餐之后最好不要吃水果,过多的糖分代谢不出去,容易造成肥胖。

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