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南方日报讯(记者/曾妮)昨天上午，由广州市委宣传部、市直机关工委、市文明办等单位主办的广州市“文明餐桌”行动启动仪式在越秀宾馆岭南厅举行。啥叫“文明餐桌”？简单来说就是“合理点餐不浪费，剩饭剩菜要打包。”今后，节约节俭的食客可能还会领到饭店发的“惜福红包”。
在昨天的启动仪式上，餐饮服务企业代表和消费者代表分别宣读了“文明餐桌”行动倡议书，61家餐饮服务企业、星级酒店、机关食堂和学校食堂领取了“文明餐桌”行动示范店(食堂)牌匾。
广州市委常委、宣传部长甘新在活动中指出，小餐桌，大文明，承载着中华民族诚信经营、节俭惜福、珍爱粮食的传统美德。千年羊城素有“食在广州”的美誉，饮食文化源远流长。在“文明餐桌”活动中，各餐饮单位要推动消费者树立“适度点餐、合理消费”的观念。广大市民要传承勤俭节约的传统美德，做到合理消费、文明用餐、科学饮食，并发动亲朋好友踊跃加入到“文明餐桌”行动中来。
据了解，在昨天的活动启动仪式后，主办单位将陆续组织宾馆、饭店、酒店和学校、机关、企业团体食堂在入口处或内部设置广州市“文明餐桌”行动公约，在餐桌上统一摆放宣传台卡，提醒消费者和用餐人员注意节俭、文明用餐。同时，还将动员餐饮企业主动提醒顾客合理点餐、吃多少点多少、千万避免浪费；对文明用餐的消费者给予送“惜福红包”、“惜福折扣”、“惜福奖券”等形式的优惠，目前主办单位正在积极动员餐饮企业参加“惜福红包”等活动，据了解，此项活动将与餐饮企业的折扣促销活动结合起来进行。
-“文明餐桌”倡议
对消费者
一是积极传承传统美德，享受“俭以养德、文明用餐”的快乐。
二是坚持合理消费，反对浪费，不求奢华，不讲排场，做到不剩饭不剩菜，吃不完请打包。
三是倡导文明用餐。遵守公共道德规范，爱护用餐环境，不在餐饮场所肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，不劝酒，不酗酒。使用“公筷公勺”，拒绝使用一次性筷子；开车不喝酒，酒后不驾车。
四是摒弃不良饮食陋习；提倡定时适量用餐，提倡少油、少盐、少糖、低脂食品。
经营者
一、引导顾客合理消费。向顾客明示菜品分量，提出合理搭配菜品建议。主动提醒顾客吃多少点多少。
二、打造放心用餐环境。坚守食品安全，提供放心菜、放心油、放心食品，绝不使用地沟油和变质食品。提供专用公筷、公勺，务求餐具卫生。减少餐余垃圾的产生，规范处理餐厨垃圾。
三、积极倡导科学饮食。主动引导顾客注重营养，追求健康，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习。
四、着力提升服务水平。做到诚信经营，童叟无欺。
五、主动张贴禁烟标志，及时劝阻在非吸烟区的吸烟行为。
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