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天山网讯（通讯员胡玉萍 张化然报道）“去乌鲁木齐参展？哇，太好了……”接到通知的叶尔兰·吾热力哈吉激动的重复了好几次。
近些日子，一直忙碌筹备着馕品展示的叶尔兰·吾热力哈吉，可谓有些辛苦，除了忙着烤馕外，还时不时谦虚地向同行请教经验。别看只有三十出头的这位哈萨克族小伙儿年轻，说起他钟爱的事业那可是一往情深，凭借着精湛的手艺儿，博得很多的“回头客”生意特别火。
2011年在福海县举办“新疆馕名品评比命名”选拔赛中，他依靠多年来攒的经验和独家“传家宝”秘决，轻松夺冠。
5月19日，他和来自另外一位手艺高超的艾散江·马木提，在领队的带领下分别代表福海县前往乌鲁木齐参加“第二届中国清真美食文化节”馕品展示活动。
说起艾散江的烤制的家常囊、葱花囊、芝麻囊等，顾客都会称赞，因为太好吃了。作为“80后”的他，谈到要去乌市参展，很激动的说，一定会精心的准备，争取把最美味的烤馕带到展会，让更多的人了解和品尝。
满载而归的叶尔兰·吾热力哈吉激动不已的向笔者介绍着他的烤馕被自治区促进新疆特色餐饮产业发展工作指导小组授予“新疆名品馕”的荣誉称号，还有1800元的奖励资金。
“此次馕品展示活动真的让我受益匪浅，不仅开阔了眼界，还和同行们学到了很多的经验，对我以后更好的制作名品馕可是有大的帮助啊，一举多得啊，谢谢县人事局的领导给我提供的这么一个难得的机会……”5月24日，参展回来的艾散江深有体会说到。
作为领队参展回来的福海县劳动人事局人才流动开发办公室副主任靳宜兰介绍说，我们县烤馕深受好评，此次馕品展示进一步为烤馕的同行们搭建了相互间交流的平台，对于推广馕的制作技能，提升馕的加工工艺，展现福海的特色食品，进一步提升了福海在全疆乃至全国的知名度和美誉度。
通过选拔推荐名品馕展示活动，进一步打造福海特色食品品牌，发展壮大福海特色食品产业，促进馕名品的产业化进程，使更多的少数民族群众掌握这一技能，推广馕名品的制作工艺和提升销售量，带动更多的少数民族群众就业和创业，尽快实现致富奔小康的目标。
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