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本报北京5月20日讯 记者胡建辉今天是第23个“中国学生营养日”。中国学生营养与健康促进会近日发布了《中国儿童少年营养与健康2012报告》,指出农村儿童青少年营养不良情况仍表现突出,呼吁建立健全我国营养保障的相关法律法规,确保营养补助专款专用。
报告指出,农村学生体格发育仍低于城市学生,47.6%的农村学生每日两餐,其中有66.4%的学生不吃早餐；在一个月内,有1/3的学生吃不到肉,2/3的学生吃不到鸡蛋,80%的学生喝不到奶,39%的学生不吃豆类,35%的学生每天只吃一种蔬菜,主要是土豆、白菜和萝卜等。
报告调查了贫困农村寄宿制学校,发现农村学校供餐缺乏专业的营养指导,难以实现均衡营养的目标；缺乏提供营养餐的能力、没有食堂或食堂基本设施落后,没钱请厨师无法为学生提供符合食品安全标准、品种多样的营养餐或学校午餐。调查的学校中40%的食堂不提供早餐,一半的食堂在中餐和晚餐只提供主食,一半的食堂每天提供的新鲜蔬菜不足3种,27%的食堂不提供肉类,60%的食堂不提供蛋类,85%的食堂不提供奶类。另外,46%的学生自带粮食在学校加工。
报告呼吁:建立健全我国营养保障的相关法律法规；建立以政府为主导,多方参与的组织管理方式；着力改善供餐条件,保障学生膳食营养和安全；强化监督管理,确保专款专用,确保资金使用安全、规范和高效。
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