　　作者：汪昌莲

　　47岁的六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。（2月29日《金陵晚报》）

　　作为一家五星级酒店，制定一些管理制度，去规范员工的行为，是非常必要的。对于违反管理制度的员工，给予相应的处罚，也无可厚非。问题是，一名洗碗工仅仅因为拿走了客人吃剩的废弃食物，便给其强加上盗窃酒店财物的“罪名”，并给予开除的最重处罚，折射出了五星级酒店的霸道和傲慢，缺少了人间最宝贵的人性和温情。

　　首先必须承认，既然酒店规定“所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走”，那么员工就必须无条件执行。更何况，这个规定的合理性也是不容置疑的。首先，所有淘汰的食物都不允许重复使用，必须及时处理掉，是酒店诚信经营的道德底线。至于有人认为将客人吃剩的食物倒掉是一种浪费，也是消费的客人在浪费，因此，这“浪费”的板子不能打在酒店的身上。

　　再者，不允许员工私自带走客人吃剩的食物，既是酒店的经营之道，也是在替员工负责。试想，一旦酒店对员工私拿剩菜现象放任不管，既会影响酒店的声誉，又可能助长一些员工贪占小便宜的私欲，难以避免在拿走剩菜的同时，也顺手牵羊地“拿”走尚未销售的食品或其他财物。要知道，拿走剩菜只是违规，拿走未销售的食品或其他财物，便是盗窃行为了。更重要的是，客人吃剩的食物，是否卫生已无法保障，万一因家人食用后引起身体不适，引起纠纷，不仅酒店利益和形象受损，而且家人的身体健康受到影响，显然是两败俱伤，得不偿失。

　　可见，酒店的这个规定没有问题。问题是酒店对违规洗碗工处罚过当，毕竟洗碗工拿剩菜是从众行为，又未造成任何后果，给予批评教育、口头警告或一定经济处罚即可，大可不必砸碎洗碗工赖以生存的饭碗。值得注意的是，管理制度的设计，应该具有双重功效，一方面是要规范和约束员工的行为，一方面是要维护员工的正当权益。更重要的是，企业要实行人性化管理，让制度充满关爱员工、尊重劳动的善意；对于违规员工，应少惩戒，多劝导，别动辄就向员工挥舞“开除”的利剑。

　　(来源:齐鲁网)