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网友“蓝色”问：要高考了，家长们在后方为如何做好后勤补给绞尽脑汁。能不能请经历过高考的家长推荐两道实用的营养菜？
花生鲫鱼汤
推荐人：戴国伟(厨师学校教师)
材料：葱、姜、蒜、花生、鲫鱼
做法：葱姜蒜一起下锅稍加煸炒，放入鲫鱼煎片刻，放入水和事先煮好的花生。大火烧开十分钟，至汤汁变成奶白色，再小火炖煮半小时。
推荐原因：鲫鱼含有丰富的蛋白质，且容易被消化吸收，花生等坚果都有补脑的作用，最适合费脑的考生。
营养专家点评：考生应该多吃鱼，坚果补脑，例如核桃、花生，可以适当添加在考生的饮食里。
五彩虾仁
推荐人：菜菜妈(曾经高考考生的妈妈)
材料：青椒、笋、胡萝卜、木耳、河虾
做法：材料切片，下锅翻炒，出锅前加少许盐即可。
推荐原因：菜菜妈的这道菜就是高考的时候，做给女儿的一道高考菜。笋有丰富的纤维，胡萝卜维生素丰富，颜色丰富，营养均衡，高考的时候给沉闷的餐桌一抹亮色。
营养专家点评：营养专家张建玲也为女儿做过这道高考菜，有新鲜蔬菜，并且荤素搭配，营养均衡。
据钱江晚报报道整理作答
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