中国网络媒体山东行采访团抵达莱阳探秘鲁花集团成功发展之路_新闻台

图为：鲁花集团

中国网络电视台消息：（记者　张冀文）“滴滴鲁花，香飘万家。”在中国，一提起花生油，许多消费者都会想起鲁花。从一间小作坊，成长为国内花生油行业的第一品牌，26年来，鲁花集团发生了翻天覆地的变化。鲁花这个品牌已然成为花生油的代名词。

　　在一个行业领域里，某个品牌受到消费者广泛认可，必然有其过人之处。

　　5月16日，全国网络媒体山东行采访团一行来到山东鲁花集团，探秘鲁花的成功发展之路。鲁花花生油为什么这么香？据鲁花集团主要负责人介绍，这都是源于鲁花独特的焙炒工艺，解决了花生制油中的“生香和留香”问题。“鲁花油不仅闻着香，吃起来也健康，这都是5S纯物理压榨工艺的功劳。”用5S纯物理压榨工艺生产的花生油，不仅保留了花生的原色原香，而且油质纯正浓厚、用量省，不但受到消费者的青睐，而且也引起专家们的关注。2002年5月，全国30多位油脂行业的权威专家，对鲁花独创的5S纯物理压榨工艺和鲁花的企业内控质量标准进行了认真研究，对花生油国家标准进行了重新修订。

　　鲁花的发展之路靠的是艰辛和创新。而鲁花科技创新的意识，在建厂伊始，便深深烙在董事长孙孟全的心里。当时，花生油生产有土法压榨、浸出法两种。土法压榨生产工艺简陋，卫生条件差，产品质量难以保证；浸出法制油需要高温精炼，花生油营养损失大，香味流失，含有溶剂残留，不利于身体健康。目睹这种现状，孙孟全决定研发新的生产工艺。从1986年到1992年，在孙孟全的带领下，鲁花人经过6年艰辛攻关，终于研发出具有自主知识产权的工艺，并命名为“5S纯物理压榨工艺”。其中的S是英文单词segment（部分）的缩写，“5S纯物理压榨工艺”就是5个部分的纯物理性质工艺。其中的去除黄曲霉毒素技术，更是攻克了世界性难题，填补了世界上该项技术的空白，使鲁花在国际上处于领先地位。

　　2002年5月，全国30多位油脂行业的权威专家，对鲁花独创的5S纯物理压榨工艺和鲁花的企业内控产品质量标准进行了认真研究，对花生油国家标准进行了重新修订。专家组评审认为，鲁花独创的5S纯物理压榨工艺科技含量高，是世界上领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，必将引领我国食用油工艺历史发展的方向。我国出口花生油的专业检验机构曾有检验报告认为：“鲁花花生油无论在色泽、气味、滋味及内在质量上，已达到和超过世界名牌产品的各项检验指标。”鲁花因此也被誉为“中国花生油压榨专家”。

　　鲁花自主创新的5S压榨工艺，不仅在花生油制造上得到了完美体现，而且在葵花籽油的生产过程中也得到了充分发挥。据了解，传统的葵花籽油都是带壳压榨，然后经过高温精炼，生产的葵花籽油无色无味，营养价值被破坏。鲁花将葵花籽剥壳去皮后，利用5S纯物理压榨工艺生产、榨取的葵花仁油和花生油一样保留了原料的浓香味道和天然品质，为中国及世界葵花油制取技术的升级翻开了历史性的一页。2007年，鲁花5S压榨工艺获得了山东省科技进步一等奖；2009年，鲁花以5S压榨工艺为基础研发的浓香葵花仁油技术和“去除黄曲霉毒素的方法”两项发明荣获国家发明专利。

　　鲁花5S压榨工艺的成功研发，其意义还不仅仅在于在中国树立了花生油行业旗帜，更重要的是，它在提高中国消费者生活质量的同时，更好地保护了农民的利益，提高了中国花生的科技含量，增加了它的附加值，成为对抗外来油脂的重要武器。

　　为提高花生产业化水平和国家竞争力，鲁花和国内重要大专院校、科研院所建立了多个联合研发中心和科研基地，建立的江南大学——鲁花联合研发中心、国家花生工程技术研究中心成果转化基地已经运行5年。“我们出资金、出课题，请他们研发，这样我们就会在创新的道路上走得更快。有了科技做支撑，企业发展地也会更稳健。”此外，鲁花还发起成立了国家花生产业技术创新战略联盟，与5所大学、7所科研院所、9家大型花生企业签订了科技合作协议，联合攻关，成果共享。另外，还建立了一支由全国著名食品专家组成的科技顾问团队。

　　针对我国油脂对国外进口依赖度逐渐加深的现状，鲁花董事长提出了“一增一减”的战略构想。一增是指在不增加耕地面积的前提下，通过培育推广高产量、高出油率、高油酸的花生良种，让老百姓每亩花生再增产一百公斤，增产后促进农民再增收，推动中国花生产业健康发展；一减是指依靠科技创新利用鲁花独创的5S压榨工艺、生香留香技术，全面保留花生的天然浓香，减少用量，只用习惯用量的1／2便可达到色香味俱全的美食效果。倡导居民“少吃油、吃香的油”，以此来减少我国居民食用油的消费量。这一增一减构想的实现，必将大力提高中国花生的单产量，带动贫困地区农民脱贫致富，提高国内食用油自给率，维护中国食用油战略安全。