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南方日报讯(记者/欧志葵实习生/吴婧靓)昨天，在广州举办的2012年世界牛奶日公益宣传活动上，广东本土乳企风行、燕塘、广州光明等近30家乳企集体签署质量承诺书，宣称将坚决杜绝违法添加、以次充好，确保广东乳品安全。
笔者昨天从广东省奶业协会获悉，目前广东原料奶质量最为安全和优质，原因是广东奶牛养殖规模化水平进一步提高，截至去年，我省百头以上奶牛的规模饲养占87%，远高于全国不到30%的平均水平。专家指出，没有标准化和机械化，农产品安全与质量就难以得到有效保障。
“广东原料奶质量和安全性远高于国家标准，广东乳业参照欧盟标准生产和饲养。”笔者昨天从广东奶业协会获悉，广东省原料奶生产已实现标准化和机械化发展，包括从奶牛养殖场的选址、饲草饲料的生产与配制、疫病防控、兽药使用管理等等都实现了标准化，而且全部实现了机械化挤奶，从而确保广东省原料奶的安全与高质量。据悉，目前广东原料奶生鲜奶蛋白质大多在3%以上，远高于国家标准2.8%的要求，菌落数绝大多数在20万以下，远低于国家标准200万的要求。
我省乳品加工企业与奶牛养殖场建立起长期而稳定的生鲜牛奶购销关系，通过牧场自建奶站、乳企自建奶站的方式，省去第三方“奶站”这一中间环节，从而杜绝掺杂使假现象的发生，确保原料奶安全。
昨天，在广州百信广场，广东省奶业协会联合广州市奶业管理办公室和广东省畜牧技术推广总站举办以“喝放心奶，强健全家人”为主题的公益活动，广东近30家乳企集体签署承诺书，承诺将构建和维护广东放心奶品牌。多位专家坐镇现场，为消费者饮奶问题解疑释惑。
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