　　广西新闻网讯（记者卢盈实习生聂征）3月14日，南宁市卫生监督执法人员和消费者代表一起，来到南宁市部分餐饮具集中消毒单位进行检查。就消费者关心的问题，卫生执法人员和企业负责人进行了回答。同时，卫生执法人员提醒市民：发现餐具被污染可举报，但要保留证据，先别急拆包装。

　　“我最关心的是消毒碗消毒到位没有，细菌是不是都杀死了，使用后会不会传播疾病。”来自广西石化高级技工学校的消费者代表小石说。

　　“消费者关注的问题，是我们餐饮具消毒中最重要的环节。”南宁顺洁餐具消毒有限公司总经理张培瑜介绍了餐饮具的消毒流程，回收的餐饮具运到企业后，要经过除渣、分检、第一次清洗、再次浸泡、高温清洗、物理高温消毒、质检、包装等8个步骤，进行清洗消毒。

　　“直接影响餐饮具卫生质量的环节是高温消毒和包装。”南宁市卫生监督所七科黄涛副科长说，如果高温消毒时温度达不到200℃以上300℃以下，消毒时间不够（一般是5―10分钟），都会直接影响消毒效果。消毒后的餐具，在包装时，如果分装工作人员的卫生不好，也会对餐具造成二次污染。

　　“我们每年都会对餐饮具集中消毒单位进行3次抽检。”黄副科长说，包括一次化学指标抽检和两次微生物指标抽检。如果消费者看到塑料透明包装内消毒餐饮具上残留污渍，或有指印、头发等情况，都可以拨打0771―2439685向卫生监督部门举报。市民需要注意的是，不要拆开消毒餐饮具的外包装，因为拆开后，餐饮具究竟是如何被污染，被谁污染就不好界定了。

　　卫生监督执法人员还提醒市民，外出就餐使用套装消毒餐具时，应注意餐饮单位是否能出示餐饮具集中消毒单位的卫生备案凭证或工商执照复印件；独立包装上是否印有厂名、厂址、联系电话、消毒日期、使用期限等内容。