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美国可乐改工艺求达标

发布时间:2012年03月13日 08:08 | 进入复兴论坛 | 来源:金羊网-羊城晚报 | 手机看视频


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  美国可口可乐公司和百事可乐公司等饮料企业近来陷入“致癌物风波”。多方消息源8日证实,可口可乐等企业已着手减少旗下碳酸饮品中化学物质4―甲基咪唑的含量,以达到美国加利福尼亚州法定标准。

  可口可乐公司发言人迪亚娜 加尔萨―恰兰特在一份电子邮件中确认,企业已经要求焦糖供应商改进生产程序,以减少可乐着色剂焦糖中4―甲基咪唑的含量。

  4―甲基咪唑是以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素的伴生物。加利福尼亚州把4―甲基咪唑列为致癌物质,规定如果某份食品或饮料中这一物质的含量超过29微克,必须在包装上作警示标志。

  美国消费者维权机构公共利益科学中心本月初发布实验室检测结果:每听、即大约340克百事可乐含145至153微克4―甲基咪唑,每听可口可乐含132微克,其他几种热销品牌听装可乐4―甲基咪唑含量全部超过100微克。

  美国饮料业协会8日声明,协会成员企业已改进生产工艺,以符合加州标准,打算不久后推广至全美。

  公共利益科学中心上月向美国食品和药物管理局递交请愿书,主张食品和饮料中禁止使用以亚硫酸铵为原料生产的焦糖。食品和药物管理局现正评估这一申请。

  美国《时代》周刊健康版评述,尽管尚无科学依据认定可乐中4―甲基咪唑含量足以致癌,碳酸饮料不是水,应当少喝。

  (新华社特稿)

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