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浙江在线02月20日讯
近日，天津水产市场惊现“注胶虾”，引起市民广泛关注。温州市场上是否也存在“注胶虾”？昨日，记者走访温州市区几家农贸市场和大型超市发现，我市出售的多是鲜活虾。经我市工商部门初步检查，暂未发现“注胶虾”。
记者走访：鲜活虾是主流，冰冻虾不到2%
由于冰冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻，一些不良商贩就在虾头与虾身之间注入明胶以增加重量。这就是“注胶虾”。
记者昨日走访市区汤家桥、新城等农贸市场以及多家超市发现，市面上的虾类多是鲜活虾，冰冻的则多是去头去壳去虾线的虾仁。
在新城农贸市场，海鲜摊位销售的都是活蹦乱跳的鲜虾，一些摊主时不时在活虾里挑出已死亡的虾。“这虾一死，价格直接打折。”当记者询问“注胶虾”时，一位谢姓摊主表现出疑惑。他称，自己出售的都是来自永强的鲜虾，从来没听说还有人往虾里注胶的。“活虾一注胶肯定死亡，根本卖不出价钱，‘注胶虾’是不是内陆的？”
记者向温州江南水产贸易有限公司经理潘永联打听时，他也表示，从未听过温州市场上有“注胶虾”。“温州是沿海城市，海鲜很多，大家都喜欢吃鲜活的虾，如活的九节虾、对虾卖得最好，而冰冻虾不到虾总量的2%。”
工商部门：专项检查将继续进行
近日，我市工商部门已对我市部分农贸市场开展“注胶虾”专项检查，严防“注胶虾”流入百姓餐桌。
在西城路、新桥头、翠微3家农贸市场，工商执法人员按照“注胶虾”头鼓肉硬的特点，对水产区的冰冻虾进行检查。检查结果发现，几家农贸市场的虾类多为鲜活虾，在个别销售冰冻虾的摊位，也未发现疑似“注胶虾”特征的冰冻虾。
工商部门还将严查农贸市场水产经营户“索证索票”的落实情况，特别是市场内销售盒装冰冻虾、冰鲜虾的经营户，会对其进货台账进行严格审查。
业内专家：买虾最好试验一下
不良商贩打造“注胶虾”用的明胶到底是什么东西，对人体有无危害？温州市食品工业协会秘书长王彩英告诉记者，所谓的明胶，简单地说就是用动物的皮、骨一类熬成的胶。
“明胶有食用明胶和工业用明胶之分。”王彩英表示，食用明胶属于食品添加剂，被广泛应用于食品生产方面，例如冰淇淋、果冻等。“一般而言，食用明胶可以按照实际需求使用，但如果是工业明胶添加在食品当中，肯定对人的身体不好。”
业内专家建议，消费者在购买冰冻虾时，对显得特别饱满新鲜的虾要特别留意，最好“试验”一两只虾，折下虾头，看看里面有没有异物，如发现问题虾可立即向相关部门投诉。
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