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北京尚未发现“注胶虾” 市民发现疑似可投诉

发布时间:2012年02月19日 23:20 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  2月13日,记者从购买的“注胶虾”头部挤出胶状透明物质。针对网上热传“天津水产市场惊现‘注胶虾’”,新华社“中国网事”记者日前调查了天津多个水产批发市场和社区农贸市场,发现市场确实存在“注胶虾”销售。但是由于这些注胶环节不明,来源复杂,也给监管与治理带来难题。新华社记者岳月伟摄

  针对近期天津曝出的“注胶虾”问题,记者昨日从北京市工商局和丰台工商分局获悉,工商部门已对各市场展开排查,尚未发现问题“注胶虾”。

  注胶虾目测不难发现

  据报道,天津多个水产批发市场存在“注胶虾”销售。所谓“注胶虾”,是在虾里注入明胶,增加重量。

  昨日,京深海鲜市场副总经理林坤松介绍,已经和驻场工商人员进行检查,没有发现问题虾。“第一次听说‘注胶虾’,以前市场检测中也从没发现过。”林坤松介绍,现在市场销售的主要以海南等地的南方虾为主,而且多是活虾,天津虾很少进入京深。注胶对活虾肯定用不上,而冻虾被注射胶状物,掰开目测应可以看出来。

  市民发现疑似可投诉

  北京市水产批发行业协会人士曾表示,水产海鲜在运输和生产中是不允许使用任何添加剂的,食用明胶也属于化学用品,不规范使用会造成安全隐患。

  市工商局市场处负责人昨天表示,已经下发通知,部署各个市场展开排查,目前,暂未发现“注胶虾”。

  昨晚,批发市场集中的丰台工商分局市场科科长郭少民介绍,丰台还对新发地等其他批发市场进行检查。市民在市场发现疑似“注胶虾”,可直接向驻场工商人员,或者拨打所属区域电话举报投诉。(记者廖爱玲)

  ■ 探访

  “‘注胶虾’一般都是死虾”

  “都是从南方空运过来的。”前日10点,京深海鲜市场,一家水产店女老板指着自家水池里游动的基围虾介绍,虽然她家冷柜里存有大量冰冻的基围虾,且冷冻虾价格只有活虾价格的三分之一左右,但购买活虾的客人多于买冷冻虾的客人。

  昨日,记者分别从京深海鲜市场和几家社区菜市场购买若干冷冻虾,找到中餐高级技师潘小涛先生,潘小涛和精通海鲜制作的厨师李先生剥开虾头,直接露出红褐色的虾脑,“这几种虾都没注胶,给虾注胶一般都会选择虾颈部,剥开虾头就能看见一团白色的胶状物。”

  潘小涛介绍,一些价格贵的虾,虾身各部位更加柔软,更不易注胶,“虾一死就落价了,商贩为了挽回损失,一般都是给死虾注胶。”本报记者 张永生

  (来源:新华网)

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