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天津北方网讯：今年春节年夜饭档次有所提升， 8成年夜饭单桌价格集中在1200元到2000元之间。
据市餐饮协会昨天对狗不理、北海明珠、鸿起顺、锦绣江南、集贤、天津烤鸭店等500余家餐饮企业跟踪调查表明，初一到初六节庆大餐已经预订了20余万桌，一些知名餐饮企业的很多顾客则都提前预约返台。
市商务委周艳副处长表示，今年年夜饭呈现五个新特点。一是档次有所提升。单桌价格在1200元至2000元的约占80%，2000元以上的套餐比例占到了5%,1200元以下的占到15%。二是消费者维权意识显著增强。有40%的消费者与餐饮企业订立了较为规范的合同，比去年同期增加12个百分点。三是名店老字号菜品丰富，卫生安全。各名店老字号在保持传统特色的同时，还推出了200余款创新菜品。四是为应对昨晚年夜饭的火爆场面，部分餐馆还推出分时段预订服务：中午设一堂家宴，晚上两堂，满足市民的需求。五是今年的春节餐饮市场讲究质量，注重品牌，注重绿色营养，比如有些饭店仅各种菌汤就多达十几种。
市餐饮协会李家津会长在昨晚的采访中告诉记者，今年的春节餐饮市场，各商家准备很充足，动手早。而政府部门也非常重视，节前商务委曾组织各有关部门对餐饮企业进行大检查，重点查厨房卫生和仓库里的商品是否索三证是否来自合法渠道，意在把住食品安全，防止食物中毒。
本市各餐饮企业对于年夜饭也非常重视，对于当场发现的一些小问题也都积极整改。去年市商务委在全市范围内开展的提高餐饮服务质量百日行动也令本市餐饮业上了一个新台阶。
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