年夜饭一桌难求自助餐和农家乐成团圆饭新吃法_新闻台

　　红网株洲站1月21日讯（株洲日报见习记者伍丹）吃年夜饭，去饭店。除夕夜举家外出聚餐，成了一些市民的首选。离除夕越来越近，年夜饭的预订已进入白热化阶段，价格普遍上涨，各大酒店的包厢早已被抢订一空，还有一些消费者另辟蹊径，选择自助餐、火锅或农家乐等更为新颖的年夜饭新吃法。

酒店包厢已被预订一空

　　“满大街都是饭店，年夜饭却还是这么难订。”年年为订年夜饭发愁的市民潘先生，今年特地提早“下手”。他为了一家14口的年夜饭，跑遍了市区的各大饭店，可还是晚了一步，只勉强订到了一个10人间的小包厢。

　　“现在预订太晚了，好多顾客两个月前就开始订了。”金龙大酒店餐饮部经理张水清介绍，龙年春节来得早，年夜饭的预订也普遍较早。目前，该饭店除夕当晚的包厢已全被预订一空，即使大厅也只剩下不到20%的餐位。

　　在我市，大多餐馆饭店从大年初一到初五的餐位都被订满。不少饭店的工作人员表示，对于没有预订到年夜饭的顾客，他们现在只能推荐到大厅散台或介绍客人吃年午饭。

　　价格多在1000元以上

　　年夜饭是一年餐饮消费的最高峰，许多饭店看中了其中的巨大商机，纷纷推出价格高昂的套餐标准。

　　在市区的多家星级饭店里，只有长江一号、海天渔港、盛世芙蓉等少数几家的大厅散桌起步价在1000元以下。

　　大中华酒店大厅平均消费水平达到1288元每桌，包厢的价位在2888元、3488元至8888元不等。国宾酒店还推出了号称株洲最豪华的年夜饭，标出8888元每桌的最高价。

　　“与往年相比，年夜饭价格普遍上涨了5%至10%左右。”张水清解释，涨价有很多原因，比如今年菜价涨了2-3成，员工工资也在节节攀升。“年夜饭涨价势在必行，只不过每家饭店的涨幅不一。”

　　年夜饭吃出新花样

　　炒野生蘑菇、青椒焖鸭、口味筒子骨、水煮田螺、清荷猪手……在市郊的一家“农家乐”饭店，这些具有乡土风味的菜肴在年夜饭菜单上显得格外引人注意。据服务员介绍，今年选择来“农家乐”过年的市民特别多，目前春节几天的客房已经基本订满。

　　与此同时，一些年轻人开始选择火锅、自助餐等非传统的年夜饭方式。和传统的年夜饭相比，这类年夜饭选择自由，少有定制菜谱的限制，且价格相对便宜。

　　“每次年夜饭都要相互敬酒、寒暄，环境很吵。”白领唐先生认为，自助餐厅的环境会相对安静，选择多样化，今年会尝试一下。一些自助餐厅从中看到了商机，“树食代”自助餐厅表示，除夕会提供年夜饭服务，且无需预订，除夕当晚可直接前来就餐。

　　预订时要注意细节

　　市消费者协会提醒市民，在预订年夜饭时要注意细节。

　　消费者在预订年夜饭时，要和商家商定一些消费细节，如问清商家收费标准、能否自主点菜、能否自带酒水、有无额外收费项目、具体用餐时间、菜肴名称以及用料、酒席位置、开席时间等，并签订相关书面协议。饭后付款时消费者还要“先看账单后付款”，索要消费账单，留心账单是否增加了其他收费项目。还要注意保存好预订单据、文字协议、消费清单，以便合法权益受侵害时维权有据。