中餐年夜饭“一桌难求”_新闻台

　　吃年夜饭，去饭店。除夕夜举家外出聚餐，成了一些市民的首选。离除夕越来越近，年夜饭的预订已进入白热化阶段，价格普遍上涨，各大酒店的包厢早已被抢订一空，但火锅、西餐等却遭遇了“寒流”。

　　预订“一桌难求”

　　“满大街都是饭店，年夜饭却还是这么难订。”年年为订年夜饭发愁的市民潘先生今年特地提早“下手”。他为了一家14口的年夜饭，跑遍了市区的各大饭店，可还是晚了一步，只勉强订到了一个10人间的小包厢。

　　“现在预订太晚了，好多顾客两个月前就开始订了。”蔼若春（民委店）的工作人员介绍，龙年春节来得早，年夜饭的预订也普遍较早。虽然餐馆已经将用餐时间分为下午4点至下午6点以及6点30分后两个时段，但是除夕当晚的包厢还是全被预订一空。

　　大多餐馆饭店从大年初一到初五的餐位都被订满。不少饭店的工作人员表示，对于没有预订到年夜饭的顾客，他们现在只能推荐到大厅散台或介绍客人吃年午饭。

　　餐价千元以上

　　年夜饭是一年餐饮消费的最高峰，许多饭店看中了其中的巨大商机，纷纷推出价格高昂的套餐标准。

　　在市区的多家星级饭店里，只有工商大厦、洪金润等少数几家的大厅散桌起步价在1000元以下。蔼若春、百年滇味苑的价位都在1200元以上。蔼若春的最低价位达到了1488元，有17道菜；百年滇味苑的价位却高达1618元，有18道菜，菜品多以荤菜为主。

　　“与往年相比，年夜饭价格普遍上涨了5%至10%左右。”许多餐馆负责人解释，涨价有很多原因，比如今年菜价涨了2-3成，员工工资也在节节攀升。“年夜饭涨价势在必行，只不过每家饭店的涨幅不一。”此外，以前许多餐馆推出了厨师上门做菜等服务，但是随着到餐馆订餐的顾客越来越多，厨师根本忙不过来，所以这项服务也逐渐取消了。

　　“传统”还是主流

　　和传统菜肴相比，西餐、火锅等新兴餐饮却门可罗雀。“我们已经推出了特色餐饮活动，但是订餐顾客却少之又少。”香腾火锅店工作人员介绍，目前，只订出6桌。和火锅店一样，许多西餐厅在春节期间也照常营业，也推出了一些促销活动，但却鲜有人问津。

　　“春节就是中国人传统的节日，大家当然要选择中餐馆。”白领唐先生认为，虽然自助餐厅的环境会相对安静，选择多样化，但是过年就是图一个热闹，一家人聚在一起吃饭，所以不会选择去吃火锅或西餐。

　　市消费者协会提醒市民，在预订年夜饭时要注意细节。消费者在预订年夜饭时，要和商家商定一些消费细节，如问清商家收费标准、能否自主点菜、能否自带酒水、有无额外收费项目、具体用餐时间、菜肴名称以及用料、酒席位置、开席时间等，并签订相关书面协议。饭后付款时消费者还要“先看账单后付款”，索要消费账单，留心账单是否增加了其他收费项目。还要注意保存好预订单据、文字协议、消费清单，以便合法权益受侵害时维权有据。