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我区严防“地沟油”回流餐桌

发布时间:2012年01月16日 17:44 | 进入复兴论坛 | 来源:广西日报 | 手机看视频


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  本报南宁讯 (记者/董文锋 实习生/廖竞宇)1月12日,记者从全区食品安全工作会议上了解到,今年我区将进一步加大食品安全监管力度,狠抓食品安全源头治理,出台“餐厨废弃物管理办法”,积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。

  为防止“地沟油”回流餐桌,今年我区将研究出台“餐厨废弃物管理办法”,组织各有关部门对餐厨废弃物集中收运、处置等方面提出具体管理办法。记者从自治区食安办了解到,目前南宁和梧州都已开展了切断“地沟油”源头的试点工作,南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点项目去年已经启动,包括筹建餐饮废油收集、建立无害化处理中心等。为堵住不法分子从下水道捞废油的漏洞,梧州市也在大中型餐馆开始推行油水分离法,疏导餐厨废油脂进入工业利用环节。

  学校食堂食品安全也被纳入监管重点。各监管部门将严格监督检查中小学食堂、校园周边餐饮点,及时发现并查处校餐生产、加工、配送过程中的食品安全问题。各县(市、区)政府也将设定专门机构、专门人员负责农村义务教育学生营养改善计划的食品安全工作,各监管部门严把资格准入关、食品及原料采购查验和索证索票关、加工制作安全关和人员从业体检、培训关等4道关口。

  我区食品工业以中小型企业为主,数量庞大且高度分散,给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难。今年我区将结合食品安全专项整治,对无证无照的小作坊、小摊贩、小餐馆采取“淘汰一批、整改一批、规范一批”的分类措施,扶优汰劣,全面提升我区食品工业生产和质量水平。

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