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近日，针对制售假劣食品药品等人民群众反映强烈的社会治安问题，公安部部署全国公安机关集中开展了“打四黑、除四害”专项行动，一批制售“瘦肉精”、“地沟油”的案件相继被侦破，那么，公安机关在这次专项行动中如何部署，最终能取得怎样的效果，今天的《面对面》专访公安部治安管理局局长刘绍武。
人物简介：
刘绍武：公安部治安管理局局长，一级警监，法学博士。
日前，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关，摧毁一个涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售地沟油的黑窝点6个，并抓获主要犯罪嫌疑人32名。
记者：这个线索是怎么发现的？
刘绍武：浙江公安机关发现了线索，在浙江有人掏捞收集地沟油，进行粗加工，量比较大。发现这个线索之后，经过几个月的工作，一点一滴地追踪，寻线追踪，从浙江五下山东，追着这个车走，一辆油罐车，粗加工的餐厨垃圾，地沟油，前边有小车开道，后边有小车护送。我们车既不能跟丢了，也不能太近，打草惊蛇，甚至被人怀疑了，发现了，想撞我们，利用冲撞造成一点事故来确认我们车到底是什么人，也有一定的危险的，但我们都妥善地继续侦查。
通过追踪，警方发现，大量粗加工的地沟油被运往山东济南格林生物能源公司。
记者：这是一个什么样的企业，做什么的？
刘绍武：它牌子就是生物能源有限公司，这类企业，这类黑窝点，黑工厂，有很强的伪装能力，你外边一看很正规的，一查档案，那是环保企业。
记者：手续是齐全的？
刘绍武：齐全的，你进他的厂房很漂亮，跟多少强多少强企业似的，正规的设备，所谓用地沟油就是餐厨废物，生产生物柴油，工业油脂等等这些，有牌照、有资质、有设备、有厂房，甚至还享受一定的政策。有些人一看，这么一家企业，不就是地沟油送到这儿来了嘛，粗加工的地沟油，它也是运用地沟油生产柴油，这是国家鼓励的循环经济，往往就不被人重视，有可能到此就结束了。但是浙江公安机关锲而不舍，根据可以依据的线索还是怀疑他生产这个食用油。
表面上看，格林公司是在合法利用地沟油生产生物柴油，然而，侦查人员并没有就此收手，在接下来更加细致深入的调查取证过程中，山东这家名为济南格林生物能源公司的众多疑点相继被发现。
记者：哪些方面不正常？
刘绍武：比如说你收购地沟油，生产生物柴油，你出了产品以后，你应该和谁联系呢，跟石油企业，销售石油的，工业油脂跟有关的化工厂去联系。但是它没有这种联系的记录，没有这样的账务往来，反而它跟一些粮油企业，暗中的大量资金，货物的交往。你和粮油企业这么大的交往，那你进去这么多所谓的原料，生产的是什么？再继续侦查，又发现了一些线索，比如说有一种工业原料叫白土。
记者：做什么用的呢？
刘绍武：它是一种化工原料叫吸附剂，就是油脂里边有很多残渣、异味、色素、很浑、不清亮，用这个白土给吸附出来，它就变得清亮了。但是呢，生物柴油不用这个，不用白土的吸附，讲究色度什么之类的。再一个你送来的粗加工所谓地沟油，它也要检测你的这个所谓质量，其中一个用试纸测你的酸价，就那酸价的程度，这个是什么意思呢？有个口味的问题，有辣味、有酸味，但是你要生产生物柴油、生产什么工业油脂不需要检测这个的。
众多疑点指向了格林公司涉嫌利用地沟油生产销售食用油的违法行为。公安部对此案高度重视，挂牌督办。在获得大量证据的基础上，7月中旬，对格林公司进行了查处。经查明，格林公司从2009年以来，以加工生物柴油为名，以每吨5500至6000元的价格从浙江、四川等地采购粗加工的地沟油，经过水解分体蒸馏三道工序生产处成品油，然后以以每吨8000多元的价格卖给批发商并最终进入食品市场作为食品油销售。
记者：他这样的一个黑工厂销售的这个油量有做过统计吗？
刘绍武：这次我们现场发现100多箱，一箱里面十瓶假冒有的名品牌的食用油就放在那儿了。
记者：名品牌？
刘绍武：肯定是假的，假冒一个名名牌,里边是地沟油，是有毒有害的，检测出多种致癌物质，长期食用对人的身体危害很大的。我们现场查过的，就是有这么一部分，有的是记录，已经销售，已经流入了销售市场，就是首次证实了用地沟油生产食用油流入市场，以往，有的疯传地沟油，地沟油什么的，但是都是收集，粗加工，收购，去深加工，深加工做什么呢？确实没有发现。
案发时，格林公司日生产成品油的能力已经达到了50多吨，根据这家公司的负责人交待，他们生产的成品油不愁没有销路。
他们直接就是提前打电话，用多少货 大概什么时间送，通知我们以后，我们有车就直接送过去，这个油基本上只要质量差不多，是不会有库存的。
7月14日，警方查封了涉嫌销售食用地沟油的位于郑州市的宏大粮油商行，警方调查证实，这家粮油商行在半年多的时间里先后以每吨8300元的价格从格林公司购买食用地沟油100多吨，然后每吨加价200元卖出去。
这个油一般就是在市场，低端市场这块流通，我都卖给我周边的县城，这个在我那边销售的方式很少，几乎没有零售，都是他们来直接拉走了。
在这起案件中，公安机关共查获了100多吨地沟油炼制的食用油，北京市食品安全监控中心的检测结果显示，这些地沟油炼制的食用油中含有对人体危害极大的致癌物。这起特大制售“地沟油”案件的侦破，是我国公安机关第一次全环节破获地沟油制售食用油案件。首次揭示了从掏捞、粗炼、倒卖到深加工、批发、最后销售流向餐桌等六大环节的黑色产业链。
记者：你们了解过它的这样一个利润的形成吗，有多大的利益？
刘绍武：如果违法犯罪性猖獗的话，它的非法利润也是很大的，我们打掉山东这个企业一年一千万的利润，厂规模也不是特别大，每年有一千多万的利润，黑工厂首先是黑了心了，赚这个，我们叫丧尽天良。
记者：在这个黑色产业链上，哪个环节是公安机关要重点打击的突破点？
刘绍武：在这个工作当中，我们严格强调法律政策的界限，就是说，比如说收集掏捞餐厨废物，所谓地沟油进行粗加工，这个不能说，我们见了我们就采取强硬措施就查处，他有可能提供正规的厂家去生产柴油等等这些东西。关键的环节就是它粗加工之后，这个厂家经过深加工它投入了食品领域，进入了粮油企业，销售到，比如说超市这些小商店，它卖给群众，上了餐桌，这是犯罪。就得坚决、尽快立案侦查，组织精干的力量迅速地开展。
记者：但是经过这样的一个专项打击之后，加工地沟油的黑工厂会不会变得更加隐蔽？
刘绍武：两种说法，一种说法我觉得是对这个违法犯罪的强烈震慑，按照我们公安部领导说的是，打得你不敢为，打得你不能为，强烈震慑。第二种说法，任何违法犯罪利欲熏心、丧尽天良，为了这种违法的利益，我们不排除有人暗中顶风作案，或者是沉寂了一段时间，由于非法的利益他还要作案，但是我们会持续不断地死盯，盯住、咬住，要在这个领域还老百姓一个干净的餐桌。
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