【记者归来】李健：餐桌上的“战争”_新闻台

【记者归来】曹煊一：大家好，欢迎收看《记者归来》，我是煊一。食品安全与我们每个人的生活都息息相关，但最近几年食品安全事件频频出现，前段时间中央电视台《经济与法》栏目两次追踪报道了瘦肉精事件。今天我们就将跟随《经济与法》的记者一起去深入了解瘦肉精事件始末。为大家介绍一下《经济与法》的记者李健老师。
【李健】：你好。

罪犯自己研制瘦肉精

      【记者归来】：瘦肉精我们大家对这个非常熟悉了，知道使用了这个有瘦肉精添加的肉对身体有伤害，这些瘦肉精是哪来的呢？
      【李健】：通过我们做的这两期案子来说，这些瘦肉精都是这些不法分子自己研发的。
      【记者归来】：自己研发？
      【李健】：比如以第一个案子为例，第一个案子3•15瘦肉精，这个犯罪嫌疑人刘襄通过别人，就是江苏的一个嫌疑人就问他，市场上的瘦肉精卖得很好，你能不能做？刘襄本人是一个学化工的，他大学学的是化工工业，后来在一些药厂、化工厂打工，有过这种专业背景，他说我试试。然后他就找了一个工厂，找了一个实验室，在那做起研发来了，他有三间平房，里边摆的好多的仪器。
      【记者归来】：等于他手里并没有瘦肉精的配方，靠自己的研发也做出了瘦肉精这种东西？
      【李健】：对，他搞的4个月的时间，就连续在那反复实验。那个时候厂里对刘襄这个员工觉得这个人真好，太敬业了，天天在搞研究，他实际上做的是瘦肉精。他做出来之后又给这些养猪户你拿去试用，试验一下行不行，如果不行我再调。这样一来，他经过四个月的试制终于做出来了。
      【记者归来】：对于像您说的刘襄这样一个懂化工的研发者来说，他肯定知道他研制出的瘦肉精如果添加到猪肉里对人身体是有害的？
      【李健】：那肯定他是知道的。
      【记者归来】：养殖户知道吗？养殖户知道这个东西是有害的吗？
      【李健】：从我们了解的情况来看，养殖户大多也是知道的，因为这不是一个好东西，你说正常的猪吃了以后，肥肉不长了，净长瘦肉，你从一个直觉的判断肯定觉得这个东西至少是有问题的，好多的养殖户是什么心态？第一个，它有利润，就是瘦肉精的猪，他卖的时候每斤多卖一毛钱。我们采访的时候问养殖户你为什么要用这个？他说如果我不加的话，人家就收他的猪，就不收我的猪，而且我如果加的话，我一斤多卖一毛钱，它一头猪可能200斤，他不可能就一头猪啊，这个利润对养殖户来说还是有诱惑的，好多人看着别人都在加，我不加也不好卖，所以他们也加了，好多人是出于这种心态。

瘦肉精每吨利润过万

      【记者归来】：比如第一个案件中的刘襄自己开始研发，研发之后他通过一个什么样的销路把它销出去呢？
      【李健】：研发之后有下线，一开始是有一个人委托他能不能做，他后来做出来了，他就把这个给这个下线，这个下线又发展了另外一个人，是河南一个姓陈的，刘襄生产的瘦肉精主要卖给这两个人，他们大概的网络是覆盖河南地区。他们由这些下线再去卖给这些养猪户，或者是卖给这些猪的经纪人，由基础人再卖给养殖户。刘襄这边基本上只负责研发，产出来下边怎么卖，下边就是下线人操作，卖给这些养殖户的手里。这个过程可能会一层一层加价，等到养猪户手里的时候，这个价格已经比较高了，中间的这些中间商每一个人拿到这个东西以后，一个是加价，另外一个要稀释。从刘某这儿拿到是纯粉，大概是2000块钱一公斤，不便宜，所以他再勾兑，加上以后再卖给这些下线。
      【记者归来】：那还有效果吗？
      【李健】：有，还是有的。瘦肉精的效果还是比较明显的，根据这些养猪户的介绍，还有警方的侦破来看，大概一吨猪饲料里边加20克。20克是什么概念，我们喝汤的小勺，一勺就有效。一般是这个猪长到200斤左右的时候，不是一开始这个猪从一开始饲养就加，是长到200斤了，估计快要卖了，这个时候开始加，大概加半个月左右，如果加的时间太长，这个猪也受不了，这个猪就站不起来了，有的就坐那，所以他就要控制这个量和时间，就是200斤的时候，加把个月，这个是我们在采访的时候一个养猪户说的。
      【记者归来】：这个成本自然就降低了，我不用开始饲养猪的时候就喂养，我准备出售之前半个月使用就可以了。
      【记者归来】：他的成本多少？
      【李健】：因为对于刘某来说这个技术是他自己研发的，剩下的就是原料，据他自己说原料大概是几百块钱，他们当地的化工厂还有警方的介绍，甚至这个数都达不到。
      【记者归来】：正是这个非常大的利润的一个吸引。
      【李健】：对。