玉泉路粮油批发市场

央视网（记者李德尚玉 祝娟 仲昭举报道）在北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场一个隐秘的角落，记者发现，那里在销售面粉添加剂产品。

远在广州的一位面粉添加剂生产商告诉记者，偶氮甲酰胺在该公司以50元/千克的价格出售，产品多销往河北及广州周边城市。

记者查阅一些销售食品添加剂的网站，看到一些公开出售的ADA的包装上，并没有明确注明其使用范围和剂量。而在一些标注了用量的正规产品销售网页上，记者还注意到了类似这样的介绍：过去，溴酸钾是最为常用的面粉强筋剂，但近年的安全性研究发现，溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用，不少发达国家已相继禁用或限用溴酸钾。我国自2005年7月1日起禁用。

一位业内人士信誓旦旦地对记者表示：“ADA在国外已广泛应用，并已通过WHO（世界卫生组织）和FDA（美国食品药品管理局）的批准，是替代溴酸钾的理想产品。”

那么，市场上、网络上销售的ADA，都被卖给谁了呢？

记者在北京多家超市进行调查，发现直接用于家庭制作面粉的小麦粉，几乎都未标注添加了ADA。

同样，在味多美、好利来等主要的面包销售店里，绝大多数加工而成的面包产品上也没有标注添加了ADA。

那么，在面粉生产商那里，情况又是如何呢？

还是在北京，一家北临铁路、隐匿在高楼林立的住宅之间、成立于1984年的大型面粉厂，显得格外低调。如今它隶属于一家人所共知的国有龙头粮食企业。

这家面粉厂的一位内部人士告诉记者，目前，他们生产的面粉平均价格为2900元/吨，销售一般都通过固定渠道销往批发市场和大宗订单交易，不对个人销售。记者在暗访过程中发现，该厂对面粉“深度加工”的情况，对外是保密的。加工车间大门紧闭，记者要求进入内部了解情况，但被一位负责人拒绝。他表示：“我们对于添加剂的使用，严格按照国家标准，不会使用任何增白剂。”