央视网（记者李文学 报道）点半份菜，做“避剩客”。厉行节约、反对浪费，让“半份菜”这一新食尚一下子火起来：28日短短一天，哈尔滨市就有40余家餐饮企业纷纷拍板儿：推半份菜、小盘菜，堵住浪费之源。

28日，黑龙江省商务厅、省餐饮烹饪行业协会、省饭店行业协会等部门及部分餐饮企业代表联合召开视频会议，探讨把厉行节约反对浪费作为餐饮品牌推介、品牌评价的重要考核内容。

会上，这几家部门还向全省餐饮行业发出倡议，将“大码菜”变成“小码菜”、减量降价、逐步推行中餐“分餐制”，并建议经营者积极引导消费者适量点菜，避免浪费。

金汉斯餐饮有限公司在哈尔滨五家店面挂上“拒绝剩宴”的提醒，并对用餐后“光盘”的顾客奖励10元代金券。

便宜坊烤肉店的菜单上，印有多种半份菜。店长邢然表示，一般一桌客人超过4人，服务员就会善意提醒“可以点半份菜”，看到桌上有没吃完的菜时，会主动建议消费者打包。

从业22年的顾乡饭店经理赵记对餐桌浪费感触颇深，为减少浪费，他对餐后打包者发放代金券、小礼品进行奖励。从28日起，他开始在六家门店试推半份菜。

作为哈尔滨土生土长20年的企业，东方饺子王的21家门店将菜品统一降低分量、降低价格。经理刘强仁说，这样可以把从前浪费掉的一部分省下来，重新装回消费者兜里。

在老厨家、香坊饭店、老仁义、莉莉娅西餐厅、顺峰火锅等数十家餐馆、酒店，也开始陆续推出半份菜、小盘菜。他们的声音只有一个：共同拒绝浪费，让冰城进入简食尚时代。