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英国《每日邮报》报道称，为了使产品拥有“独特颜色”，可口可乐一直添加焦糖色素，但这种色素中被发现含有致癌物质4-甲基咪唑。尽管其一再否认致癌说，但还是宣布更改生产过程以平众怒。
美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)发布一份检测报告，称对全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量进行了检测，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克，巴西为267微克。更有外媒称可口可乐执行“双重标准”,而中国产品4-甲基咪唑含量为美国14倍。
4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加的，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。据了解，世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖色素，且对于4-甲基咪唑的剂量有所界定，即每千克不能超过200毫克。我国规定4-甲基咪唑在液体食品中含量小于0.02%,即每千克液体中4-甲基咪唑含量小于200毫克，与世界卫生组织要求相同。
针对可口可乐具有争议性的“双重标准”,卫生部的一位工作人员表示，标准修订有一定的程序，风险性大的将尽快修订，对于有风险争议的，将在进行风险评估之后进行修订。
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