“低碳厨房”阻断地沟油来源_新闻台

　　深圳特区报讯（记者周元春）我市现有有证餐饮单位53600间，餐厨垃圾日均产量为1800吨，仅有几十吨被正规收治，而市民家庭产生的餐厨垃圾预计达4000多吨。如此多的餐厨垃圾以及由此带来的地沟油、潲水油问题该如何解决？我市餐厨垃圾处理现状如何？昨天下午，市人大常委会常务副主任谭国箱，副主任罗莉率视察二组前往南山、罗湖视察我市餐厨垃圾的收集、运输处理情况。

　　在深圳市腾浪再生资源发展有限公司，企业负责人介绍说，经过处理，餐厨垃圾可以变成生物饲料、生物柴油。“一天能处理多少餐厨垃圾？”代表问。“我们的设备每天可以处理200吨，但是现在每天只能收到40吨，只能几天开一次机器！”企业负责人为“吃不饱”而烦恼。而企业的另一个烦恼则是由于生物饲料、生物柴油处于推广阶段，因此销路仍不是很乐观。

　　在罗湖区金湖大酒楼，由于装上了深圳瑞赛尔环保股份有限公司的“低碳厨房”——自动废弃食用油脂油水分离器，酒楼产生的餐厨垃圾就地进行固液分离、油水分离，最终将分离出的油脂集中到处理厂深加工处理，制成生物柴油等。这种餐厨垃圾处理办法被称为“瑞赛尔模式”，在源头上杜绝了废弃油脂进入市政污水管网，避免了地沟油流回餐桌。目前，该模式已经在全市近20家餐饮企业和机关食堂推广，企业专门处理地沟油的生物柴油生产能力达8000吨。

　　“‘低碳厨房’模式很好！”市人大代表孙小荔说，装上“低碳厨房”，地沟油问题能够很好地得到解决。“但这需要政府多扶持，让企业有装上‘低碳厨房’的积极性，也给处理企业一些政策、补贴，让好的模式能更好地落到实处。”

　　市人大代表杨勤认为，我市在餐厨垃圾收集、处理上有了不少模式，当前最重要的是政府做好顶层设计，并选择多一些试点，最后确定什么样的模式最适合深圳的实际，再由点到面地推广。