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减少原材料，使用劣质材料，甚至超能力生产
北京部分中小学营养午餐质量堪忧
该市教委将对学生营养餐定点生产单位实行招标
“今天的午餐是两素一荤，菜花、油菜和鱼丸，很难吃，我都没怎么吃。”今天下午，就读于北京第六十五中学的周同学对笔者说，“这顿还算好。平时菜咸淡不定，偶尔还能吃出头发、虫子,挺恶心,没味口。”随着夏季的来临，食物易腐败变质，中小学营养午餐质量问题更是引发不少学生家长的担忧。
北京新浪微博博主郑淑侦在微博上爆料：“一学生家长致电教委投诉，尽管目前已经换了一家送餐公司。但送餐第一天，学生饭里就发现老朋友(钢丝球)。”事实上，早在一个月前，郑女士就曾爆料孩子的营养午餐有质量问题，并配有实拍照片。而如今据该女士近日的微博爆料来看，更换送餐公司后问题仍旧存在。
为此，笔者拨通了北京市教委教育服务咨询热线，工作人员称，如果学生家长发现孩子营养午餐存在质量问题，可向学校所属区县教委反映，一经证实，问题企业将被注销营养餐配送资格。但是，不少家长采取的办法是让孩子自带食物，并不愿意直接向教委投诉或反映，他们担心问题扩大后会让孩子在学校受到不公正的待遇。
北京市定福庄中学的工作人员告诉笔者:“学校会定期组织人员对送餐企业进行实地考察，如果发现不合格，会立刻更换。”不少中小学校工作人员都表示会采取类似办法保证学生营养午餐的质量。然而，学校对送餐企业严格把关，为何营养午餐的质量却不尽如人意呢？
北京某学生营养餐定点企业负责人告诉笔者，尽管北京市教委明令禁止，但是学校向送餐公司要“回扣”的情况仍然存在。
据北京市教委相关工作人员介绍，营养餐的定价由学校和送餐企业双方自行商定，监管难度很大。一方面是家长不愿意举报，另一方面是学校个别人从企业拿“回扣”，企业以利润为导向，减少原材料、使用劣质材料，甚至超能力生产，最后造成中小学生营养餐屡现质量问题。
近日，北京市教委联合4部门联合下发《进一步加强本市中小学生在校集体就餐管理的通知》，规定家长委员会代表可以参与学校送餐企业的选定，学校每日严格按照订餐要求对供餐企业提供的营养餐进行验收。
据了解,6月12日开始，北京市教委将对该市2012至2013学年度学生营养餐定点生产单位实行招标。但保障中小学生营养午餐的质量，需要各方付出更多努力。(实习生杜鑫）
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