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近来，广西、河南、河北、云南等地先后发生多起食物中毒事件，国家食品药品监督管理局日前发布食品安全预警公告，提醒消费者要增强自我保护意识，预防食物中毒发生。疾控部门提醒公众，夏季是食品中毒的高发期，要安全度夏还需管好自己的嘴。
有些市民喜欢将剩饭、剩菜放在冰箱储存，并误认为这样就可以防止细菌孳生。疾控专家称，这种方式并不可取。虽然大部分细菌适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，但是在10摄氏度以下，绝大部分细菌依然在缓慢繁殖。因此，冰箱贮存的食物只能延缓细菌的繁殖生长，并不能杀灭细菌。尤其值得注意的是，一些致病的细菌，如李斯特氏菌、耶尔森氏菌等能在4摄氏度左右缓慢繁殖，所以冰箱也并非保险箱。
（综合）
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