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零食对儿童来说是“双刃剑”，它可能会导致儿童体重增加、营养不良、食欲不振，也可以成为儿童三餐之外的有益补充，关键是要学会如何挑选。
市妇幼保健院儿保科医务人员王真真介绍，《中国儿童青少年零食消费指南》将孩子喜欢的零食分成三个级别，按“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”来推荐。
可经常食用的零食是含丰富营养素、低糖、低能量、高膳食纤维的食品，可经常食用。它包括水果、水煮蛋、纯鲜牛奶、酸奶、奶片、烤黄豆、烤红薯、枣、粗纤维饼、海苔片等。
适当食用的零食虽然含维生素E和锌、铁等矿物质，但脂肪含量高，只宜适量吃。它包括核桃仁、花生、杏仁、瓜子、栗子等坚果类食物，还有牛肉片、黑巧克力等。
限制食用的零食含糖高、脂肪多，多食易导致肥胖。还有一些过咸的食物、腌制食物、油炸膨化食品，多食对健康不利，所以被列入“限制食用”类别。它包括奶油类食物，如巧克力、冰淇淋、糖果、奶油蛋糕等；果脯类食物，如水果糖、果冻等；油炸食品，如炸薯片、薯条等；膨化食品，如虾条、雪饼等；还有话梅类。
至于饮料类，应少喝含糖饮料，不喝含酒精饮料。含糖饮料营养含量低，能量和糖分高，而酒或含酒精饮料对孩子的身心有损害。宜鼓励孩子多喝白开水。
王真真提醒家长，孩子吃零食最好安排在两餐之间，中间至少相隔1.5小时―2小时，以免影响孩子食欲。孩子每天吃零食的次数应控制在3次，零食量不宜太多。不要让孩子边看电视边吃零食，这样容易吃得过多，导致肥胖。此外，还要避免临睡前给孩子吃零食，以免增加其消化系统负担，影响睡眠，增加患龋齿的危险。孩子睡前可以喝不加糖的牛奶，以利于睡眠和补充钙质。 （记者 陈淑君 通讯员 吴小荻）
来源：厦门商报
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