湖北远安县加强监督确保学生高考饮食安全_新闻台

　　人民网讯　湖北省远安县卫生部门及药品食品监管部门在今年高考前夕采取措施确保学生饮食安全，主要措施有：

　　一是加强考前餐饮卫生安全执法检查。及时组织专班在高考前开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位的食品安全检查，认真排查各类食品安全隐患，并督促整改，整改不到位的，要暂停提供餐饮服务，对检查中发现的未经许可无证经营和各类餐饮安全违法行为，坚决严厉打击和取缔，彻底清理清查，消除食品卫生安全隐患。

　　二是加强饮食卫生安全重点环节监督管理。检查考点食堂及周边餐饮服务单位的从业人员健康状况、索证索票、进货查验登记、餐具消毒、五病调离、食品留样等相关食品安全制度落实情况和中高考就餐点加工及就餐场所的卫生状况，确保师生的饮食卫生安全。

　　三是加强食品安全知识培训与教育。一方面与县一高共同对餐饮服务人员开展一次食品安全知识培训，另一方面指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识教育，引导考生合理膳食，不吃不洁、过期食品，不在无证经营的摊店用餐，不向流动摊贩购买食品，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

　　四是加强食品快速检测重点监管。指导考点食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，并对考点食堂重点食品品种进行食品安全快速检测，凡检测不合格的一律进行销毁。高考期间指派卫生监督员进驻考点食堂，全程监督食品加工全过程。

　　五是制定餐饮服务食品安全应急预案。做好应急物资、设备、人员、技术准备，增强应急处置能力。加强应急值守，落实24小时值班制度，确保信息畅通，遇有突发餐饮服务食品安全事件发生，迅速启动餐饮服务食品安全应急处置预案，会同有关部门妥善做好应急处置工作，确保各类餐饮服务食品安全事件得到有效处置。（通讯员湖北远安县人大办刘建全刘世明）