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谣言：天气越来越热，又到了西瓜上市和热卖的时候。但是近日微博传言市场上出现了“打针西瓜”，帖子称，为了让西瓜又红又甜，瓜农便往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红这两种禁用的食品添加剂。这一帖子被广泛转发，更有网友图文并茂地解说了西瓜是如何被“打针”的。
求真：微博中关于“打针西瓜”是不是真实存在的争议非常大，有人特地做了实验，用针管往西瓜里注射胭脂红和甜蜜素，结果显示，液体能注射进西瓜，但针孔旁不断会有注射液渗出。注射了溶液的西瓜，在注射处能看到小黑孔。而且“打针西瓜”和正常的红瓤西瓜，在颜色和口味上，还是能轻易辨别的。
中国农业大学食品安全专业教授李里特说自己还是第一次听说“打针西瓜”。根据他的经验，西瓜的瓜瓤是细胞组织，它不像是打成西瓜汁后，你放进去染料或者是甜蜜素一摇晃就均匀了。西瓜是细胞组织，你打进去之后，只能是局部的地方有点红色或者有甜味，其他的地方到不了。这样的操作是不可行的。
如果西瓜被打了针就很难保存。西瓜受伤以后很容易腐烂，因为它操作过程中，可能细菌、微生物都进去了，而且细胞组织也受伤了，放一段时间就会腐烂，而且切开以后也肯定有痕迹，对卖西瓜也不利，所以不大可能。
来源：中国广播网
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