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慈溪南门小学家长进食堂把关
张女士昨天的午饭，是在孩子的食堂吃的。这可不是蹭饭，她是以家长的身份监督学校食堂工作。
今年4月初，慈溪南门小学（下简称慈溪南小）请学生、家长、教师组队，共同监督食堂伙食。每周家长都要和学生们共同进餐，并讨论决定下周的菜谱，让学校600多名学生吃上放心又有营养的午餐。
五香卤蛋不好吃，换成豆芽肉丝
“学校共有600多名学生要在校吃午餐，饭菜都由公司配送，每周五他们会送来下周的菜单，以前对菜单内容不会有太大修改，现在不一样了。”学校罗老师介绍，现在每周家长来到学校，和老师学生一起，就下周菜谱进行讨论，必要时进行修改。
上周，配送公司送来的菜谱里有一道“五乡卤蛋”，因为之前学生说不好吃，于是家长提出更换，最终豆芽肉丝替换了它。
“每周基本上有四五个菜会被我们换掉。”孙女士说。
菜一定要保温，这是家长们对饭菜提出的第一个要求，为此学校多次与送餐公司协商，尽量在学生放学前几分钟将所有饭菜送到食堂。
油炸食品好吃没营养，换成鱼和虾
作为一名家庭主妇，什么季节吃什么菜，怎么搭配营养最全面，张女士了如指掌。
孩子们爱吃油炸食品，但张女士认为油炸食品不宜多吃，应该增加虾、鱼等海产品。“孩子注重口味，但家长更关心营养，所以我们适当减少了油炸类食品，最多一周供应一次。”
家长参与订餐还有个好处，“以前不知道孩子吃了什么午餐，有时候晚上挖空心思买回来的菜，孩子却说中午在学校吃过了，现在就清楚了。”家长孙女士说。
“班级里有一张对午餐满意度的调查表，我们有什么不满意都可以写在上面，学校会做出调整，感觉最近的菜和妈妈烧的差不多好吃。”四年级学生小方说。
教育局：值得推广
目前，家长代表共有两名，学校表示，下一步，将让更多家长参与到此项工作中来。
对于这样的做法，慈溪教育局相关负责人表示了肯定，认为这样能让午餐更好吃更有营养。
“不少学校总务处都是男教师，对于饮食不一定精通，尤其是在荤素搭配以及时令菜分配上，有了家长的参与，这方面会做得更好。”该负责人说，这样做还有利于促进学校和家长沟通，值得其他学校借鉴和推广。
本报通讯员 孙旭红 罗学强
本报记者 倪王镇
作者：倪王镇
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