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发布时间:2011年02月04日 14:58 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
中国网络电视台（中国新闻）：今天是农历大年初二，也是中国传统24节气之中的第一个节气——立春，今年立春的准确时间为中午的12点33分，“立春”的到来标志着春天的开始。
时至立春，人们会明显感觉到白天变长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水开始上升。立春过后，春天的气息渐浓。
在立春这天，中国民间有吃春饼、春盘、春卷等习俗。据考证，春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘演变而来。所谓“五辛”就是五种辛味蔬菜，吃五辛盘不仅仅为了迎新的意思，还因为它能对预防感冒起到一定的作用。
立春这天，民间还有吃春饼的习俗。春饼里包含各种蔬菜，寓意农苗兴旺、六畜茁壮。除了春饼，春卷也是立春当天人们经常食用的一种美食。春卷馅料也很有讲究，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。这些不仅体现了人们对五谷丰登的美好期盼，也体现了人们对新的一年美好生活的真挚向往。
视频编辑：张冀文 韩凌默
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