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本报讯记者昨日从省质监局了解到，按照国家质检总局的统一部署，全省范围内明胶生产企业和使用明胶的食品生产企业清查工作已全面启动，对发现的问题及时依法处置。据悉，目前我省仅有一家生产食用明胶的企业。
针对近期发现的部分企业违法使用工业明胶的情况，国家质检总局紧急发出《关于对非法使用工业明胶加工食品彻查严打的通知》，要求各地认真组织“四查”，彻查生产明胶和使用明胶生产食品的企业。
省质监局接到通知后，立即部署各市州质监部门组织开展对涉及使用明胶的乳制品、糕点、果冻、炒货等产品的食品加工企业彻底清查工作。省质监局相关负责人介绍，目前全省仅有一家取得生产许可证的食用明胶生产企业。质监部门将检查该企业详实明胶生产销售的情况以及企业使用的原材料和台账。
另外，对使用明胶的食品生产企业，省质监局要求查清企业及产品使用明胶，要求企业详实报告使用明胶生产产品的情况；查清企业明胶原材料的来源、进货台账、所生产食品添加明胶的用量，抽查企业使用的明胶原料；同时，省质监部门将统一组织对辖区范围内的所有使用明胶的加工食品开展风险监测和专项抽查，若发现产品中铬含量异常情况，要立即对该产品的生产企业进行检查，查明原因，分析研判。
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