市民餐馆就餐记得寻找“笑脸”_新闻台

　　记者廖晓生

　　今年4月底前，我省将全面启动餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，对持《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，进行餐饮服务食品安全等级评定。

　　据悉，今年我省将完成大型以上餐馆（含大型餐馆）、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位动态分级管理，两年内实现动态分级管理全覆盖。

　　餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

　　据介绍，对新办《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，在《餐饮服务许可证》颁发之日起3个月内，不给予动态等级评定，动态等级标示“待评定”字样；在《餐饮服务许可证》颁发之日起4个月内，完成动态等级评定。

　　我省监管部门制定了奖惩措施，连续三年以上年度等级评定为优秀（A级）的餐饮服务单位，在同等条件下，优先推荐参加各类评先评优，优先推荐作为重要会议、重大活动餐饮接待单位，优先准予群众群体性聚餐接待单位备案，优先核准招、投标资质等。

　　年度等级评定为优秀（A级）以下的餐饮服务单位，不得承担重大会议、重大活动餐饮接待任务；年度等级为良好（B级）以下的餐饮服务单位不得接待10桌以上群体性群众聚餐；对经营条件差、食品安全隐患大，连续两年以上年度等级评定为一般（C级）以下的餐饮服务单位，在餐饮服务许可证的延续、变更时，严格限制其从事高风险的经营类别和备注项目，严格控制其经营规模，预防食物中毒事故发生。

　　据了解，各设区市食品药品监督管理部门将统一制作公示牌，并张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置。对不按要求张贴、悬挂、摆放或擅自篡改、毁坏餐饮服务食品安全等级公示牌，或故意违反分级管理制度的餐饮服务单位，监管部门重点监管，并在新闻媒体或和监管部门门户网站上予以公布。

　　此外，我省将积极开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，引导公众寻找笑脸餐厅、走进笑脸餐厅、食在笑脸餐厅，主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，进一步增强健康消费意识，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。

　　作者：廖晓生