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常食易使人攻击性变强

发布时间:2012年03月20日 08:49 | 进入复兴论坛 | 来源：新华社热点专题 | 手机看视频

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　　新华社专电反式脂肪有害健康已是不争的事实。美国一项最新研究显示,常食用含有反式脂肪的食物使人易怒、攻击性变强。研究人员为此建议,尤其不要给未成年人食用含有反式脂肪的食物。

　　反式脂肪又称反式脂肪酸、反型脂肪,一些使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有反式脂肪,大豆油等植物油经氢化处理也容易产生反式脂肪。

　　反式脂肪常见于饼干、面包、蛋糕、薯条等快餐生产流程。先前研究显示,反式脂肪会提高人的胆固醇水平,引发肥胖、糖尿病、炎症、心血管疾病、肿瘤等。

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反式脂肪酸

心血管疾病

胆固醇水平

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