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昨日召开的成都市2012年食品安全工作会议透露，今年成都将继续完善肉菜流通追溯体系的建设，中心城区将新增113个农贸市场、361家大型餐饮企业实施蔬菜可追溯。以往在中心城区实施的豆芽制品市场准入制度，也将在全域成都范围内推广。
今年，市食安办将继续对乳及乳制品、大米、食用油、水发产品、禽肉及其饲料、调味品6大类高风险食品开展风险监测研究，并引进大专院校和科研机构的第三方专家全程参与。同时，风险研究的结果将会适时公布，提高食品安全风险预警能力。市工商部门将加快食品行业信用档案管理系统的建设，明年1月正式运行。成都市食品监管各部门的许可信息、日常监管、抽检信息按统一的标准将集成在此平台上，实现各环节各部门信息互联共享。市食安办将会及时公开失信企业名单，并加重对食品安全违法企业的处罚力度。
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