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记者昨日从全市食品安全工作会议上获悉，我市今年将深化肉类蔬菜流通体系建设，试点建立农产品质量安全追溯体系，建设成都特色的溯源体系；豆芽制品的市场准入范围今年将扩大到全域成都。
将建立蔬菜
三级农药残留检测体系
今年，市食安委将着手起草《成都市〈食品安全法〉实施办法》，从地方法规层面明确界定食品安全监管工作的交叉性、边缘性职责。同时，《成都市餐厨垃圾管理办法》也即将出台。
市食安委将试点建立农产品质量安全追溯体系，从消费者关注度高、检测方法便捷、检测技术相对成熟、检测成本低的蔬菜入手，在生产环节建立完善县、乡（镇）、村（规模化基地）三级农药残留快速检测体系，实施蔬菜质量安全基地准出制度，构建蔬菜生产环节质量安全追溯体系，实现蔬菜质量安全信息实时溯源。2012年，在中心城区新增113个农贸市场，361家大型餐饮企业蔬菜流通环节溯源体系建设。在邛崃市规模化养殖基地开展生猪追溯体系向养殖环节延伸和覆盖的试点工作。同时，今年将在全域成都范围内实施豆芽制品市场准入。
重点整治
校园周边食品安全隐患
今年，我市将对无证无照食品生产加工经营行为和中小学校园周边食品安全作为专项整治和规范的重点，并纳入区（市）县年度食品安全重点目标进行考核。
去年，社会各界对我市中小学及周边食品摊贩和小餐饮的质量问题关注度比较高，市人大代表专门进行了调查研究。今年，我市将用一年的时间进行专项整治，依法取缔学校周边食品制假售假窝点及无证无照摊点，整顿和规范学校周边的食品流动摊点和占道经营行为，预防和控制学生群体性食物中毒事故的发生。
去年我市
食品安全状况良好
2011年，我市开展食品、食用农产品、食品添加剂、食品相关产品和农业投入品的质量安全监督性、评价性抽检、风险性监测和快速检测共89569批次，合格88360批次，总体合格率为98.65%。
根据2011年食品安全抽检的总体情况，我市食品安全工作各环节和食用农产品的质量安全状况良好，蔬菜及其制品、食用菌、茶叶及其制品等18类食品和食品添加剂、食品相关产品抽检合格率均为95%以上；乳及乳制品、方便食品、水发产品等6类食品的合格率也均在90%以上；速冻食品、蜂产品和农业投入品合格率在90%以下。
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