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专家称锰过少过多都不好

发布时间:2012年02月23日 17:07 | 进入复兴论坛 | 来源:深圳特区报 | 手机看视频


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  深圳特区报讯 苏泊尔炊具再次被曝光“锰超标”。中国疾病预防控制中心专家表示,锰元素是人体必需的营养素之一,含量过少或过多都影响人的身体健康。

  据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生介绍,人体需要40多种营养素来维持生命和健康,锰是其中的一种,和其他微量元素相比,锰的毒性较小,关于口服锰中毒的报道很少。锰的摄入量与膳食模式有关,植物性食物中锰含量较多,如坚果、叶菜、茶叶中含锰量较高。而动物性食物含锰量较低。

  “目前没有可靠的指标来评价锰的营养状况。”马冠生介绍,中国营养学会制定的成年人适宜摄入量是每人每天3.5毫克,可耐受最高摄入量是10毫克。(据新华社)

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