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波斯特认为人人都会喜欢吃人造肉
人造肉所制成的汉堡很像麦当劳的牛肉煲
人造肉汉堡的制作过程堪称复杂，制作成本堪比天价。但从乐观角度来看，人造肉的脂肪还可以人工优化，使其更有利于健康。波斯特制出的牛肉条长3厘米，宽1.5厘米，厚度为0.5厘米，颜色“介于粉红色到黄色之间”。接下来他可能会致力于合成肉的研究，比如熊猫和老虎的合成肉。
波斯特的匿名赞助人表示：“我们希望证明，我们可以通过干细胞制造出色香味堪比真肉的产品。香肠等其他肉类食品很快便会与大家见面，但带骨猪排和沙朗牛排的制造还是有相当难度的。”
英国皇家学会（The RoyalSociety）日前发布的一篇文章着力讨论了波斯特的人造肉技术。该文作者、国际畜产中心（ILRI）教授飞利浦 桑顿写道：“未来可能会有诸多技术对农牧业产生重大影响，这项技术就是一例。”
“人造肉的想法有些益处，比如，可以减少牲畜的数量从而减少温室气体的排放……也可能会对人类健康大有裨益，因为健康安全方面的问题会更易于监控。”
372765308835795645856134075105728062756816865774420184910中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
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