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荷兰将推广人造肉汉堡

发布时间:2012年02月23日 10:48 | 进入复兴论坛 | 来源：深圳特区报 | 手机看视频

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人造肉所制成的汉堡很像麦当劳的牛肉堡。

　　深圳特区报讯据英国《每日邮报》２月２０日报道，荷兰科学家日前展示了世界上首个由试管培育出来的人造肉做成的汉堡，其在外观、口感、味道等方面都很像麦当劳的牛肉堡。研究人员表示，人造肉汉堡将在数月内进驻市场，但单个的成本价就有２２万英镑（约２１９．７８万元人民币）之多。

　　人造肉汉堡的创造者、荷兰马斯特里赫特大学教授马克波斯特计划在今年１０月将这种汉堡推向市场，并希望英国名厨赫斯顿布卢门撒尔能亲自为汉堡添加更多风味。

　　波斯特教授花费６年时间尝试将干细胞转化成肉，他最初想做老鼠肉汉堡，随后又尝试制造猪肉，最终他用从鱿鱼和扇贝中获得的胶质来制作肉条，成功制出了人造牛肉。

　　波斯特称，人造肉比真肉环保，不仅减少了对动物的屠宰，还有助于为这个人口激增的世界提供食物，人造肉的脂肪还可以人工优化，使其更有利于健康。但分析人士称，这款汉堡的造价如此之高，实在是难以惠及大众。（信莲）

责任编辑：魏新民

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