开学了学做一份"爱心早餐"_新闻台

　　东方网2月20日消息：据《申江服务导报》报道，中小学开学遭遇料峭春寒，大清早让孩子钻出暖被窝，很多大人都有点不忍心，不如准备一份热乎乎的早餐，暖胃又暖心。
中式西式日式搞混搭，谷物肉类水果大合唱，一顿的营养可管一天。
　　
　　中式：蔬菜粥+白煮蛋+小蒸点

　　材料：软米饭1小碗，青菜2棵，胡萝卜、香菇丁少许，烹饪油1勺，固体高汤1/4块。

　　主角自然是蔬菜粥，不要以为就是把蔬菜和米粥“调一调”，而是需要先将蔬菜炒一炒，略炒即可，否则会破坏维生素。之后加水煮成菜汤，考究些还可加点高汤，原则上蔬菜与汤水对半开，水一热即加入软米饭同煮，起锅前加盐。早上时间紧张，建议前一天晚上就准备好蔬菜汤和软米饭，那么加热几分钟便大功告成，当然现煮的更新鲜。蒸点可以买速冻的，如奶黄包、小麦馒头等，早上起来一蒸很方便。白煮蛋更简单，买台煮蛋器，五六分钟就能搞定。
　　
　　西式：三明治+炒鸡蛋+燕麦糊

　　材料：面包片1-2片，番茄半只，黄瓜3片，黄油、沙拉酱少许，鸡蛋1只，燕麦片6勺，牛奶半杯。

　　自打肯德基、麦当劳来了后，小孩子都爱上西餐，弄得家长很头疼。其实，西餐可以很营养，比如三明治，操作起来也简单。去超市买袋切片面包，切成三角形或长方形，放进面包机烤一下，又松脆又温暖。同时准备配料，喜欢清淡的放几片番茄、黄瓜，建议加一点黄油或沙拉酱，否则口味太淡孩子不喜欢，也可以放火腿片，但加工食品还是少吃为妙。鸡蛋炒一下即可，撒上一些胡椒盐更加吊胃口。燕麦片超市都有卖，用热牛奶一冲即可，营养相当丰富。
　　
　　日式：紫菜包饭+蒸蛋+味噌汤

　　材料：紫菜4-5片，米饭1小碗，芝麻2勺，味噌汤包1袋，鸡蛋1只，葱花、蘑菇粒少许。

　　日式早餐最清淡，操作起来也最简便。如今的电饭煲很智能，前一日晚上淘好米，早上就能做成香喷喷的米饭。去超市买好紫菜片，注意不是烧汤的那种，而是长条形的，拿出来平铺，盛一小勺米饭放上去，慢慢卷起来，加一些芝麻味道更香。味噌汤也有现成的卖，热水一冲即可，久光超市里头有从日本进口的，口味更正宗。费点时间的就是蒸蛋，打好鸡蛋加盐加水，水适量，多了会成水花蛋，吃口不好。蒸蛋里再加一些蘑菇粒，更加锦上添花。
　　
　　TIPS：再加一些，早餐更完美

　　·奶制品小孩子长身体，补钙很重要，与其吃钙片，不如多补充奶制品。早餐加一杯热牛奶或酸奶，也可以备些黄油涂抹面包，都是极好的钙源。

　　·水果每日食物的营养构成中，维生素C很重要，水果自然是首选。而且早晨吃水果，营养吸收最佳。像苹果、橙子或切片或榨汁，简单又营养，猕猴桃和草莓也是不错的选择。

　　·坚果仁别看它们个子小，能量却很大，杏仁、腰果、小核桃仁等，富含钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，常食还有健脑作用呢。