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木棉花芡实薏米煲鲫鱼

发布时间:2012年02月17日 03:49 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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今日靓汤

  关键词 祛湿利水 健脾舒肝

  又是春日“回南天”,木棉花常为广东民间祛湿的好食材,它与绵茵陈相比,既同是祛湿功效却平和清润,最宜初春之用。配以芡实薏米等煲鲫鱼,清润可口,祛湿利水,健脾舒肝,为回南天男女老少皆宜的祛湿滋润汤饮。

  材料:木棉花30克,芡实、薏米各35克(中药店有售),蜜枣4个,鲫鱼1条,猪瘦肉50克,生姜4片。

  烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡,蜜枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可,为3~4人用。

热词:

  • 鲫鱼
  • 木棉花
  • 芡实
  • 薏米
  • 祛湿
  • 舒肝
  • 利水
  • 蜜枣
  • 健脾
  • 去核