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公司需加强生产和流通环节管理
近日，一个批次的金龙鱼玉米油（生产日期为2011年3月1日，5升装）在泰州被抽检出色泽和烟点不合格引起消费者关注。记者昨日获悉相关的调查结果出炉，质监部门的专项调查显示该企业的留样产品合格。金龙鱼方面昨日对本报表示，会加强全过程管理。
市场无问题批次油在售
据了解，泰州市质量技术监督局的专项调查小组日前到益海（泰州）工厂全面检查，着重对金龙鱼玉米油该批次留样产品进行检测，结果显示烟点和色泽指标合格，符合国家标准。
记者了解到，上述检查内容包括：玉米油原料进货验收记录、精炼生产记录、包装记录、检验记录、发货记录、收回产品明细。
泰州市质检所食品检验总工程师罗益群表示，“留样产品检验合格，说明该批次出厂的产品符合国家标准要求。从检测结果来看，部分批次产品抽检不合格的原因，可能是受流通环节因素影响造成的，企业有必要加强对流通环节的监控管理，以保证食用油质量。”
昨日，金龙鱼方面向本报发来的通报表示，向受到影响的消费者郑重致歉。将从此事总结教训，进一步加强对生产和流通环节管理。
金龙鱼的通报引述益海泰州工厂总经理陈栋称在获知消息后，已马上对该批次产品的生产、销售流通环节进行追索、下架回收，目前国内市场上已经没有该批次的产品在销售。
事发在本月初，安徽省工商局对外发布通报指该部门抽检7家生产厂家10组食用油后发现，金龙鱼1个批次的玉米油被检测出色泽和烟点项目不合格，生产批次为2011年3月1日。
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何谓烟点？
烟点是衡量油脂精炼加工质量等级指标。油脂烟点是油脂试样是在国标规定的条件下加热，当出现稀薄连续的蓝烟时的温度。出现烟点低的原因，一是生产环节中如果精炼时间、程度不够，食用油中的游离脂肪酸、维生素E、卵磷脂等物质过多，会导致烟点低；二是合格出厂后，流通环节中如存放不当，会因多种原因影响，同样会使得游离脂肪酸增高而导致烟点降低。而维生素E、卵磷脂等物质相对精炼油来说可谓“杂质”，不影响人体健康安全。
专家提醒消费者，小包装食用油应该储存在阴凉干燥处，以利于保证食用油品质。
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