小超市咋能承载“问题油”大问题_新闻台

　　文/张国栋

　　安徽省工商局不久前对外发布通报，该部门抽检7家生产厂家10组食用油后发现，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点项目不合格。(1月10日《新京报》、《北京晨报》)

　　金龙鱼玉米油所以不合格，按金龙鱼食用油合肥经销商王先生的说法，此次抽检“问题油”，出自一家小超市，由于保管不善，使得玉米油长期暴晒，因而导致油质产生了变化。也就是说，“问题油”的问题不是出自生产环节的金龙鱼，而是经销环节的小超市。

　　然而，涉事小超市对此并不认可。记者在这家小超市看到，虽然没有涉事“问题油”的踪影，但同品牌食用油还有很多种，都整齐地码放在超市的最拐角处。总部配送到货，店里直接上架销售，基本上不会出现盛放和保管问题。超市总部负责人表示，被抽检的这一批次产品在便利店不是大批量销售，平常配送和仓储也有一整套流程，暴晒导致色泽和烟点不合格的说法，实在不敢认同。

　　如果金龙鱼和涉事小超市都不足为信，那么，再来听听专家的说法。国际食品包装协会常务副会长董金狮就认为，因暴晒导致油的颜色和烟点发生变化，“科学依据不太充分，有些牵强”，情况也比较少见。因此他认为生产环节出问题可能更大。而且，即使是在流通环节被暴晒导致食用油不合格，生产企业也得负责任。

　　可见，“问题油”面前，金龙鱼难辞其咎。其实，产品出了问题，有关生产企业不是首先在自身方面找原因查漏洞，而是千方百计先把问题推给别人，已成一些无良企业的“惯例”，本就不足为信。金龙鱼这回拿小超市说事儿，无非是“惯例”的延续，当真不得。目前，虽然“问题油”已经下架，但萦绕在消费者心中的疑问仍未能解开。

　　油是生活必需品，再“小”的问题也事关重大。尽管“根据以往食用油检验的经验，不管是在生产环节，还是在流通环节，出现色泽和烟点项目不合格的非常少见”，然而，“非常少见”不等于不见。问题是见了怎么办？“问题油”背后的色泽和烟点项目为何不合格？“问题油”生产、流通环节到底谁之过？

　　过去听说过小工商惹不起大超市，这回又有了大企业把问题推给小超市。如果有关部门再不作为，真不知如此下去，食品安全放心――这一最基本的民生问题，何时才能得到解决？

　　而要回答这些问题，显然不是一个小超市所能承载的。诚如国家农副加工食品质量监督检验中心(安徽)粮油检验部负责人所言，此次被查出食用油的某些指标不合格，说明有些环节确实出现了问题，相关部门应该顺藤摸瓜，进行严厉查处。(四川新闻网太阳鸟时评)