央视网消息（记者 王甲铸报道）自2009年8月27日陕西省政府决定在全省义务教育阶段中小学生中倡导逐步实施蛋奶工程以来，包括榆林市鱼河镇中心小学事件在内，该省内已多次发生学生集体“中毒”事件，其中蒙牛涉嫌五起。陕西师范大学食品科学学院教授李林强博士认为，与“学生发生群体性心因性反应”等原因解释相比，牛奶出问题的几率更大。

　　2012年4月上旬，清明假期首日，一场沙尘暴席卷陕西大部。陕西省榆林市鱼河镇中心小学大门紧锁，散落在地上的牛奶塑料包装袋被风刮起，裹挟在风沙里，不时从玩耍的孩子们头顶飞过。

　　一年前的4月20日上午，这所小学超过百名学生因早餐食用蒙牛学生奶出现集体“中毒”症状，6天之后，榆林市食品安全委员会通过专家检测后，对外公布称蒙牛学生奶“未检出致病病菌”，“抽检牛奶各项指标不超标，奶制品符合国家饮用奶标准”。

　　综合媒体报道，蒙牛公司此后给出的出事原因可归纳为：学生空腹喝奶、鸡蛋与牛奶一起饮用、低温、部分学生前晚食用变质食物、乳糖不耐症所致，且不排除部分学生因心因性反应而“装病”。

　　一年之后，一切看似已恢复平静，但是当2012年3月下旬贵州织金县八步小学因为几乎同样的早餐奶而再次发生集体“中毒”事件之后，此前被低调处理的事故及其原因，再次成为公众质疑的焦点。问题究竟出在哪里？相关方面采取了什么补救措施？前车之鉴为何不能成为后事之师？

　　学生家长：牛奶没问题谁相信？

　　2011年4月20日上午8点，江城和妻子挤过人流拥挤的街道来到鱼河镇中心小学时，操场上已经站满了从附近赶来的学生家长以及各种救援车辆，他并没有立刻找到自己正上二年级的女儿。事发突然，此前已有多名学生被120救护车以及其他学生家长的车送往榆林市区就医，江城赶紧搭了一辆车往榆林赶，“不知道一下子哪来那么多车，收费站都堵住了”。在找过了两家医院之后，江城终于在第三家医院里找到了虚弱不堪的女儿。“娃整个身体是软的，没精神，已经吐不出来了。”江城对记者说。

　　马正军经营的小商店与鱼河镇中心小学一街之隔。那天早上7点多，马正军刚开了商店门，就听见学校操场上嚷成一团。马正军说，“学生娃都有手机，给家里大人打电话，一会儿街道里就全是人，医院的120都堵在街上，车和人挤在一起，全乱套了，好在我娃没事，给我说他只喝了半包奶，剩下的给同学喝了。”马正军后来不放心，又专门带孩子去医院做了检查，没事。

　　“现在的家庭不像过去，基本上家家都有奶子，娃从小喝到大，突然就出事了，还能有啥原因？”站在自家的商店柜台后面的马正军情绪激动，“之前一直喝都好好的，那天是新换的宝鸡的奶子，一下就出事了，说没问题谁相信？”

　　江城是江苏人，在鱼河镇的街道边上开了一间钣金店，平时和妻子忙着生意，谈起平时对女儿的照顾不周，言语间颇多愧疚，但也绝没有想到孩子会因为喝牛奶中毒，“平时娃在家也喝奶，有时喝半包留半包，第二天再喝，也好好的没事，如果不是学校的奶子有问题，还能有啥？”

　　“学校后来还通知家长去开会，让不要再给记者胡说，说有些娃当时觉着可以坐车去榆林，就撒谎装病，看见车就上去了，都去了医院，”在马正军的商店里，另一个学生家长向央视网记者如是描述学校家长会的内容，“小学娃娃会装什么病？有啥说啥，我们又不胡编，说都不让说了？”

　　很显然，对于榆林市食品安全委员会给出的鉴定结论和蒙牛给出的事故原因分析，一些学生家长们并不买账。尽管如此，像马正军和江城这样敢说话的也只是少数，事发一年之后，依然有多数学生家长面对记者三缄其口，马正军解释说，“娃上学还受人家学校管呢，当然不愿意说了。”　

　　教育主管部门：问题可能出在储藏加工环节

　　在鱼河镇街道上，放假在家的孩子三三两两地聚在一起，面对陌生人的搭话谨慎羞涩。去年“中毒”事件之后，学校到底有没有更换牛奶品牌？孩子们并不能确定，因为“住在镇上的跑校生都不给喝了”。

　　老王是鱼河镇梁渠村的一位村民，孩子在中心小学上四年级，住校。去年事发后也想过不让娃再喝学校的奶，可又不想让孩子在学校里显得不一样，“别人家的娃娃都喝呢，再说老师也会对娃也有看法”。后来因为听说学生“中毒”是因为空腹喝奶，此后每个周末孩子去学校的时候就给装一些干粮带去，叮嘱早上喝奶之前多吃两口。

　　对于普通的学生家长而言，这几乎是他们所能做的全部预防措施了。

　　鱼河镇中心小学校长庞国怀向央视网记者证实，此前省上规定只是给寄宿制学生喝早餐奶，后来因为走读生家长要求，学校扩大了享受蛋奶工程的学生范围。去年4月20日事发之后，才给走读生停止提供蛋奶，另一方面，也是因为害怕走读生把牛奶带回家，或者前晚在家吃不好的东西，引发疑似症状。

　　“我们此前在管理上有不规范的地方，本质上也有漏洞”，庞国怀介绍，事发后学校严格按照上级主管部门的要求，加强了对学生蛋奶出入库流程、卫生管理、专业加工（生鸡蛋加工）以及回收工作的监管，包括签收、入库登记等责任到人，“奶子送来后我们要查三证，卫生许可证、质量检验报告和检验检疫证明等，不能再叫类似的事情发生”。

　　据央视网记者了解，目前绝大部分中小学校并无能力对厂家直接送来的奶品进行质量检测，只是由上一级教育主管部门会同质检、工商等部门进行定期或不定期的抽检。

　　去年该校学生集体“中毒”后不久，榆林市榆阳区教育局专门成立了中小学后勤服务管理中心，并于去年10月份开始对学生早餐奶重新进行招标，中标奶企是蒙牛和伊利。而据央视网记者在鱼河镇走访调查发现，镇上的商店里出售的牛奶也几乎全是蒙牛和伊利两种品牌，对于学生家长来说，他们也“没有别的选择”。

　　“伊利主要针对城镇这一块，蒙牛是农村学校，两家大的奶企，让他们竞争，有竞争就便于管理”，该中心主任韦智全告诉央视网记者，因为同一个奶品有好几个生产厂家，此前出事的蒙牛奶由宝鸡生产，后来因为考虑到宝鸡到榆林运输距离太远，换成了呼和浩特的生产厂家，“奶品没有变，还是蒙牛，检测报告显示人家的牛奶没问题。”　韦智全说。

　　韦智全介绍说，事发后除了强调严格按照省、市蛋奶工程的相关管理规定落实监管、排查外，还专门强调中标奶企一次只能送一个批次，以方便管理，而此前厂家在送货时则往往会一次送不同批次的牛奶。

　　“我们排查的重点主要是储藏环节，”韦智全说，“我们后来在其他学校发现，在鱼河镇出事的那个批次的奶，在其他学校都没有问题，所以我们怀疑问题出在储藏加工环节。”针对这一问题，榆阳区邀请蒙牛厂家的专业人员对各学校在奶品加工和储藏环节还进行了专门培训。

　　而具体到鱼河镇每个享受蛋奶工程的学生，他们在事发后被强调最多的就是不要空腹喝奶。漫天的沙尘里，两个躲在街角的初二年级的学生说：“校长开会讲的，早上要先吃鸡蛋再喝奶”。

　　前车之鉴，为何不能成为后事之师？

　　综合媒体报道，自2009年8月27日陕西省政府决定在全省义务教育阶段中小学生中倡导逐步实施蛋奶工程以来，包括榆林市鱼河镇中心小学事件在内，这项被寄予厚望的惠民工程已经多次陷入“中毒”事件，其中蒙牛涉嫌五起：

　　2010年4月19日，汉中市勉县、安康市旬阳县约两百名学生饮用学生牛奶后出现中毒症状。两天后西安蓝田县九名学生食用鸡蛋、牛奶后，出现腹痛症状。2010年4月22日，周至县十八名学生食用蛋奶后身体不适集体入院。次日上午和24日上午，周至县和汉中市洋县八十余名小学生食用蛋奶后出现腹痛、呕吐等不良反应。一个月后的5月21日，西安市长安区八十余名学生在饮用学生牛奶后呕吐、肚子疼。

　　据《陕西省义务教育阶段学生营养餐安全管理办法》，蛋奶工程实行责任追究制，对组织实施工程出现重大责任问题的主管部门和相关责任人追究行政责任；对违法操作，造成严重后果的，移交司法机关处理。在具体实施中地方政府负总则，监管部门各负其责，生产企业为第一责任人。

　　记者查询发现，上述事件中涉事企业除陕西人人高乳业被查处外，其余涉及蒙牛的“中毒”事件，已经很难通过公开渠道查询到具体原因及处理结果。

　　无独有偶，在2011年鱼河镇中心小学学生奶“中毒”事件一年后，2012年3月29日发生在贵州毕节的蒙牛学生奶“中毒”事件，官方同样给出了“中毒与学生食用的面包和牛奶无关……是学校个别学生胃肠道功能紊乱引起的群体性心因性反应”的相似答案。

　　“每次出事都给不出具体的原因，你怎么防范？无处着力啊，最后都定性成学生的群体心因性反应了，还怎么排查隐患？怎么加强管理？不就是把之前都定好的制度再强调一遍吗？”陕西省食品安全委员会一位不愿具名的工作人员这样向记者抱怨。

　　陕西师范大学食品科学学院教授李林强博士认为，和学生发生群体性心因性反应相比，牛奶出问题的几率更大，对群众解释说是因为学生'心因性反应‘是没有说服力的。

　　李林强分析认为，目前牛奶收购以散户为主，散户在储存环节上用的各种添加剂使得质检部门的工作变得十分困难，“你知道他加了东西，但你想检测出来是很困难的，一千多种添加剂，你怎么去检测？就好像大海捞针，能捞上来吗，能，但是太困难了，你得一个一个去鉴别”。（应采访对象要求，文中学生家长均为化名）