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日本政府9日决定，3月底前向联合国教科文组织提交申请，把日本料理纳入世界非物质文化遗产名录。
提案将以“和食，日本人的传统饮食文化”为主题。教科文组织有望最早明年11月作出决定。
提案称，和食，即日本料理，采用日本本土出产的食材，品种多且新鲜，显现自然之美和季节变化，体现日本人尊重自然的精神，是加强家庭成员和地区居民之间关系的社会习俗。
日本去年遭遇地震和海啸，福岛第一核电站后续辐射物质泄漏，重创农业和渔业。政府希望，日本料理“申遗”将有助重建外界对日本农业和渔业产品的信任。
日本现有20项传统文化进入非物质文化遗产名录，包括歌舞伎和能剧。
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