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今年金乡大蒜种植面积约53万亩，比去年62万亩减少了9万亩（视频截图） |
近年来大蒜价格有着“过山车”般的经历。 2010年，大蒜价格一度冲破8元/斤，这也导致2011年的大蒜种植面积快速增长，大蒜产量剧增，因此价格出现暴跌，最低收购价一度跌到每斤0.6元。杨桂华认为，大蒜价格的大起大落，与当前这个行业信息衔接不畅通有莫大的关系。
杨桂华说，今年山东金乡的种植面积是53万亩，比去年少了9万亩，产量减少了25%左右，这些数据都是公开的，而全国其他大蒜产地的种植面积是多少？今年的收成如何？库存量多少？到目前都还没有一个牢靠的数据。正是由于信息的不通畅，因此很多人就认为，金乡是全国的大蒜主产地，这里的大蒜面积减少了、产量又降低了，全国的大蒜供应量肯定会缺货。
另据杨桂华介绍说，由于信息不及时，今年大蒜的价格走势如何，只能等到六月底收购商储存完毕后，看了库存量才有眉目。据了解，2010年，山东金乡冷库储存的大蒜是89万吨，比正常年份少了10多万吨，这个量促成了当年的“蒜你狠”高价；而2011年132万吨的存量，则催生出了最低六毛钱的“蒜你贱”。
山东省金乡县大蒜产业信息协会常务会长 杨桂华：如果是金乡检查（库存）幅度差不多或者大于这个数价格还要涨，如果低于这个数价格可能会掉，目前对全国大蒜的总产量还不是太明朗，所以说目前还不好说。
编辑：王青涛 南淄博
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