陕西华县赤水镇新庄村村民 王雷震

　　中国网络电视台消息：目前，我国的小麦主产区已全面开始了夏粮的“抢收”工作，我们的记者在陕西三夏一线了解到，每年陕西有60%以上的粮食由农户自己储藏，许多农户由于储藏不当，造成了小麦霉变、出虫等问题，给自己带来了不小的损失。今天，我们走基层三夏服务站，就来给各农位农民朋友说说该如何科学储藏小麦。

　　记者在陕西省粮科院储藏技术研究所了解到，据全国有关部门统计，由于农户储粮不当，每年造成的损失率平均在8%左右。记者来到陕西渭南农村采访时看到，这里的农户存储粮食还真存在着问题。这户村民，虽然是把粮食存储在大缸里，但由于盖子没有盖严，里面还是钻进了一只老鼠。

　　记者随后又来到了另一户村民家，看到他家的粮食只是用编织袋简单地装扎起来。

　　当地农技人员介绍，像这两户村民存储小麦的方式，在陕西农村还是比较普遍。据预测，今年陕西省的小麦年产量在220亿斤左右，除国有粮食收储和商业用粮企业收储外，全省60%以上的粮食都储藏在大批农户家中。如果按损失率平均在8%左右算，仅陕西省一年的粮食损失可能就会在10.56亿斤。

　　那么怎样存储小麦才算科学呢？有关专家告诉我们，小麦存储的四大威胁就是“鼠、雀、虫、霉”，以及恶劣的存储环境。要防止老鼠和麻雀，最重要的就是要将小麦存储到比较坚固的密闭容器中，开启盖子后，一定要将盖子重新盖好，以防老鼠钻入。如何防止小麦出虫和发霉，专家介绍说，小麦一般分为收获前处理和后熟期储藏。在收获前处理上农户应注意小麦的“一干二净三饱满”。

　　从事粮食储藏技术研究的专家告诉我们，小麦的吸湿性能力非常强，所以在存储前一定要严格控制小麦的水分，否则小麦极易发生霉变和虫害。而控制水分的最简单的方法就是“日光暴晒法”。农户可择温度较高的大晴天，先将晒粮场地扫干净，等到场地上有一定温度后，再将小麦均匀摊放在上面，厚度最好为3-5厘米，晾晒过程中要注意不断的翻动。

　　收获前将小麦晒干处理完后，就到了小麦后熟存储的时候了。如果农民朋友采用的是大陶缸或是水泥砌成的冷容器，那就一定要等待小麦的温度降下来以后再存储。这样能避免热小麦遇到冷器具而形成水气，造成发霉。

　　还有一种方法叫“高温密闭储藏法”，这种方法适合用于木柜子或铁皮柜子的存储容器。

　　专家在此提醒农民朋友，现在许多农村较大的晒麦场已越来越少了，农户应根据自己家的条件来选择存储粮食的多少，如没有条件晾晒存储的农户，可将粮食尽早出售，避免给自己造成损失。如选择自家存储，一定要选用防潮、防鼠、防虫的粮食装具，尽量避免用竹囤、藤囤、麻袋等装具储粮，另外，小麦装具周围和上面不要堆放杂物，要保持周围的清洁。